ओवनमा एक हंस बेकिंगको लागि सामान्य सिफारिसहरू
- माथि उल्लेखित रूपमा, चिसो मोटो पखाएको छ, तर त्यहाँ अत्यधिक मोटाइबाट छुटेको तरिका हो। खाना पकाउनुअघि धेरैको प्यान्टुरर छाला बनाउनुहोस् र मासुलाई नछोड्नुहोस्। हीटले चिसो पिउनेछ, र तपाईंले बनाउनु पर्ने पोलहरू मार्फत आउनुहुनेछ।
- प्रस्तावित भोजको दिन एक हंस खरीद नगर्नुहोस्, कम्तीमा केहि दिन अघि एक पक्षी छान्नु प्रयास गर्नुहोस्, किनकि यसको लागि तयारी पर्याप्त समय लाग्छ;
- पखेटाको अन्तिम फ्यालेक्सक्सलाई काट्नुहोस्, किनकि तिनीहरू निरन्तर ओवनमा जलाइदिन्छन्;
- भाँडा छान्नुहोस् 4 घण्टा 20 देखि लिन्छ, अग्रिममा तयार पार्नुहोस्।
कसरी पूर्णतया तस्बिरको साथ एक बोको पकाउनको लागि नुस्खा
केहि मान्छे को कोस्टिक मजाक को बावजूद, यस पंख मा अक्सर एक मोटी छ, र बाकी मा - हड्डियों र छाला - यो सही छैन। वास्तवमा, दुबला कुखुरामा पर्याप्त मासु छैन, तर असल मालिकहरूले आफ्ना पिल्लाहरूलाई अधिकतममा फ्याट गर्न खोज्छन्, पछि पछि रसदार मासुहरूसँग उपभोक्तालाई प्रसन्न तुल्याउन।
यदि तपाइँ नुस्खामा दिईएका सबै सेटिङहरू सही तवरमा पछ्याउनुहुन्छ भने, तपाइँको समाप्त भित्री हेर्न र कृपासाथ स्वाद लिनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- गोलो - वजन 3 किलोग्राम भन्दा बढी छैन;
- लहसुन - 5-6 दाँतहरू;
- लेमन - 0.5 सम्पूर्ण;
- लाउरेल पात - 4 टुक्राहरू;
- ऋषि र अजगानो - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद;
- खाली बैंक आकारमा।
तैयारी:
- हामी पक्षीलाई धोएर र काली मिर्च, नमक र मसाजको मिश्रणको साथमा हाम्रो विवेकमा रगत पुर्याउछौं। नबिर्सनुहोस् कि तपाई बाहिर बाहिर र भित्र दुवैलाई रग गर्न आवश्यक छ;
- नमक र मसाले राम्रोसँग तेल लगाइयो, पक्षीले फ्रिजलाई 3-4 घण्टा (अधिमानतः रातमा) को लागि पठाएको छ। यो ओछ्यानमा हंस पकाउँदा छाला कुरकुरा गुणहरू प्रदान गरिसकेको छ;
- फलफूल लसुन हल्लाउनुहोस्। रिंग्समा नींबू काट्ने र प्रत्येकमध्ये आधामा;
- सबै पक्षबाट छालामा कटौती गर्नुहोस्, त्यहाँ आधा-घण्टी नींबूहरू घुसाउनुहोस्, र एक भेडा, लसुन र बिरुवा भित्र खाली खाली बोतल राख्नुहोस् जब आकार पछाडि राखिएको छ;
- थ्रेडहरूसँग किनाराहरू मिलाउनुहोस्;
- तपाईंको पछाडि माथिको पकाउने ट्रेमा क्याजर फैलाउनुहोस्, सब्जीको तेलसँग पूर्व-स्नेहन;
- ओवन पहिल्यै पहिल्यै हुनु पर्छ। 220 मा तापमान सेट गर्नुहोस् र बोस भित्र भित्र 3 घण्टाको लागि टाइमर।
हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाईं आवधिक रूपमा ओवन खोल्नुहुन्छ र लसाएको वोसो संग मासु पानी, त्यसपछि यो नरम र अधिक निविदा हुनेछ।
ओवनमा एक हंसको लागि नुस्खा टुक्राहरूमा काटियो
बोसो को तैयारी मा सामान्यतया स्वीकार्य सिद्धान्तहरु को बावजूद, यो पक्षी पुरा तरिकाले पकाएको छ भन्छन्, धेरै यस संग असहमत छैन।
सामग्रीहरू:
- नमक, काली मिर्च र स्वादको स्वाद;
- लसुन - 4 दाँत;
- कुखुरा पक्षी
खाना पकाउने प्रक्रिया ओवनमा पकाएको पूर्ण हंसको नुस्खाबाट धेरै फरक छैन, मात्र फर्क रहेको छ कि छाला 4-6 बराबर बराबर टुक्रामा विभाजित हुनुपर्छ। सामान्यतया शिन, पखेटा, हिप हटाउनुहोस्।
- हामी कुल्ला कुकुर र बिरुवा
- राम्रो टकसाल मसला, नमक, मरिच र लसुन लसुनको टुक्राहरू;
- बेकिंग ट्रेमा फैलाउनुहोस् र तापमान 220 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस्।
लगभग 1.5-2 घण्टाको डिश तयार हुनेछ, तर ध्यान राख्नुहोस् कि 20-30 मिनेटमा ओवनले यस समयको समयमा प्रवाह हुने अतिरिक्त वोसो खोल्न आवश्यक छ। सबै अनावश्यक निकास, केवल भाग को छोडेर पछि तपाईं मासु को पानी को लागि उपयोगी हुनेछ।
गोलो, ओवनमा पकाइएको - कुनै पनि टेबलको लागि स्वादिष्ट र वांछित डिश। यसलाई आनन्दित तुल्याउनुहोस्, आफैलाई र अतिथिहरू पाउनुहोस्। Bon appetit!