- Asparagus - 500 ग्राम
- बो - 1 टुक्रा
- मक्खन - 20 ग्राम
- क्रीम 33% - 0.5 कप
- नींबूको रस - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- ब्रुथ वा पानी - 2 कप
- नमक 0.5 चम्मच (स्वाद)
- काली मिर्च काला जमीन - 1-2 पिच (स्वाद गर्न)
प्याज सफा गरियो र क्यूबमा काटियो। एक ससनीमा, जसमा हामी सूप तयार पार्छौं, मक्खन पिउन र हल्कासाथ 3-4 मिनेटको प्याजलाई हल्काउनुपर्दछ। पाक कला asparagus। कुनै नराम्रो छोटो काटिन्छ र तिनीहरूलाई फेंक गर्नुहोस्। केही माथिको तयार तयार सूपलाई सजाय गर्न सकिन्छ। एस्पारागसलाई स्लाइसमा एक घण्टामा दुई सेन्टिमिटरमा कट गर्नुहोस् र प्याजमा प्यानमा पठाउनुहोस्। तत्काल नमक र काली मिर्च र 5 मिनेट को लागि फेरी हल गर्नुहोस्। त्यसपछि प्यासमा भाइरस वा पानी जोड्नुहोस्, ढोकामा ल्याउनुहोस् र बन्द ढोकाको ढोकामा 20 मिनेटको लागी एक सानो आगोमा निस्कन छोड्नुहोस्। एस्पारागस नरम हुनुपर्दछ। सूप भाँचिएको बेला, asparagus को स्थगित शीर्ष तयार पार्नुहोस्। ती थोपा साढे पानीमा लगभग 3 मिनेटसम्म उर्लाउनुहोस्। त्यसपछि तुरुन्त बर्फ पानीमा डुबाउनुहोस्। त्यसोभए तिनीहरू रंग राख्छन्। हामी तैयार सूप puree मा ब्लेंडर प्रयोग गरेर बारी। नींबूको रस थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र प्रयास गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भए, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
सर्भर: 3-4