- Opyat - 500 ग्राम
- प्याज - 3 टुक्रा (वा 300 ग्राम)
- गाजर - 2 टुक्रा
- सेब - 2 टुकडे
- लहसुन - 3 टुकडा (3 दाँत)
- ग्रीस - 50 ग्राम
- सब्जी तेल - 5 वस्तुहरू। चम्मच (फरिको लागि)
- साल्ट - स्वाद गर्न
- काली मिर्च - - स्वाद गर्न
- खाडी पत्ता - स्वाद गर्न
हाम्रो परिवारमा, मधुमक्खी एरिक्सन केवल एक रूप मा स्वीकार्य छ - मशरूम रोई को रूप मा। सँधै शरद ऋतुमा हामी आफैं मशरूम पछि जान्छौं वा बजारमा किन्न चाहन्छु - र सधैं तिनीहरूबाट कोभेर पकाउँछु। यो धेरै सजिलै तयार छ, तर राम्रो भण्डार गरिएको छ, त्यसैले जाडोको लागि हामी सधैं धेरै जार तयार गर्छौं। र जाडोमा कस्तो खुशी छ, बर्फबाट सुगंधित मशरूम अण्डाको जार खोल्न, बोरोडिनो रोटीमा निस्कन्छ र खानेकुराहरू संचार गर्न सक्दैनन् :) मलाई लाग्छ कि मशरूम प्रेमीहरूले मलाई बुझ्दछन्! त्यसोभए मासुबाट मशरूम रोईको लागि सरल विधि: 1. हामी शहको मशरूमलाई शिकार गर्छौं (यदि जंगलमा जम्मा भएमा) सफा गर्नुहोस्। नमकीन पानीमा उर्लियो, जसमा हामीले लावर पातहरू, जमीनको काली मिर्च एक फोडामा थप्नुपर्छ। उबलते समय 10 मिनेट भन्दा बढी छ, किनकी मीठा महान् निविदा मशरूम हो। अर्को, एक ठूलो कलरडरमा मशरूम राख्नुहोस् - तिनीहरूलाई डुब्न दिनुहोस्, र हामी सब्जिहरुसँग व्यवहार गर्छौं। 2. सम्पूर्ण प्याजहरु को आधा के छल्ले मा कटौती, सब्जी को तेल मा पारिश्रमिक सम्म तलना। यदि वांछित भएमा, हामी गाजर एक औसत गटरमा र पतला कटाई सेब, साग, लसुनमा मलबार प्रयोग गर्दछौं। 3. कूलिंग पछि मशरूम (40 - 60 मिनेट), एक ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस् वा मासु चक्कु को माध्यम ले गरौं, सब्जहरु जोड्नुहोस्। प्राप्त प्राप्त मिश्रण कम गर्मीमा खसेको छ जब सम्म कि तरल को तरल भाप हुन्छ। खाना पकाउँदा, तपाईं तेल लगाउन सक्नुहुन्छ। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र साढे 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। 4. कूल मशरूम कोभार सफा कंटेनरहरूमा प्याकेज गरिएको छ। यस अवस्थामा, यो फ्रिजमा 3-4 हप्ताको लागि भण्डार गरिनेछ। फ्रीजर - 4 महिना; बैंकहरूमा लुकाइएको र अँध्यारो ठाउँमा राखिएको - एक सिजनको मौसम। मलाई यकीन छ कि एक स्पारेट बाट कोवीर को लागि नुस्खा सबै वास्तविक गृहिणीहरु लाई उपयोगी छ। शुभकामना!
सर्भरहरू: 6