- बैंगन - 3-4 टुक्राहरू
- आटा - 3 सेन्ट। चम्मच
- मक्खन - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- दूध - 2 कप
- नमक - 1 चम्मच
- डिल - - स्वाद गर्न
- चिकन फिलेट - 500-600 ग्राम
- रातो मिर्च मिर्च - 2 टुक्रा
- सानो बल्ब - 3 टुक्रा
- लसुन - 2-3 दाँत
- टमाटर पेस्ट - 2 सेन्ट। चम्मच
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- paprika - 1 चम्मच
- काली मिर्च रातो गर्म - - स्वाद गर्न
ओवन पहिले 200 डिग्री। सम्पूर्ण अङ्गप्लेन्टहरू मेरा हुन् र टाल काट्छन्। हामी प्रत्येक सब्जी अलग से पन्नीमा लपेटो र यसलाई 45 मिनेटको ओवनमा पठाउनुहोस्। बिरुवाहरू तयार गर्दै, हामी मासु गौलाखेलमा व्यस्त छौं। चिकन फलाम सानो टुक्राहरूमा काटियो। सुनको खैरो नभए सम्म वनस्पति तेलमा यी टुक्राहरू तान्नुहोस्। पक्कै प्याज र काली मिर्चले र नरम नभए सम्म तिनीहरूलाई त्रसित पार्छ। जबसम्म सुनको रंगमा मासुको मासु खानु हुन्छ, बन्द पानीको ढोकामा 100ml पानी, नमक, कालो मिर्च र स्टाउ जोड्नुहोस्। अब फिर्ता सब्जियोंमा - टमाटर पेस्ट र पेपरिका जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, 100 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। तैयारी सब्जियां मासु मा थपिएको छ। यदि सब्जियों को पर्याप्त पानी छैन - साहस देखि थोडा मा डाल दिए र लगभग 20 मिनेट को लागि एक सानो आगो मा स्टू गर्न को लागि छोडें। हामी ओवन देखि बैंगनी ले र यसलाई ठंडा। त्यसोभए हामी छालाबाट खसेको हटाउछौ। हामी मलिएको आलुले ब्लेंडरको साथ बनाउँछौं। जब मासु तयार छ, यसमा खट्टा क्रीम डाल्नुहोस्, लसुनको कटा लौटी जोड्नुहोस्। यदि ठूलो मात्रामा तरल पदार्थ हो भने, तपाईं 1 चम्मच आटा र मिश्रण जोड्न सक्नुहुन्छ। 5 मिनेट पछि, चिकन बन्द गर्नुहोस् र जानुहोस्। अब हामी दूध चटनी तयार गर्दैछौं - डिशको अन्तिम तत्त्व। यो गर्न को लागि, एक saucepan मा, मक्खन पिघल, चिकनी सम्म आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्। तातो ढोकाको मिश्रणमा थोपाएर लगातार घिमिरे। निरन्तर हलचल संग एक सानो आगो मा चटनी सम्म मोटो ल्याउन। जब चटनी तयार छ, नमक, डिल थप गर्नुहोस् र फेरि सबै चीज मिलाउनुहोस्। चटनीको साथ बिरुवा पनीर मिलाउनुहोस्। चप्पलको साथ बिरुवाको प्लेटमा फैलाउनुहोस्, र त्यसपछि मासुको माथि। Bon appetit!
सर्भरहरू: 3