- आटा - 1 1/2 कप
- कोनास्टर्क - 1/4 कप
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- पहेंलो मकई आटा - 1/2 कप
- चीनी - 2/3 कप
- नींबू, छील - 1 टुक्रा
- कोठाको तापमानको मक्खन - 240 ग्राम
- वेनिला -1 चम्मच निकाल्नु (या 1/2 चम्मच बादाम निकाट)
1. मध्यम आकारको कटोरामा आटा, स्टार्च र नुन सँगै उचाल्नुहोस्। Cornmeal संग मिश्रण र मिश्रण राख्नुहोस्। मिक्सर मिक्स शर्करा र झोलामा एकसाथ, जब सम्म गीला र सुगन्धित हुन्छ। मक्खन र वेनिला निकाट जोड्नुहोस्, मिक्सर लगभग 3 मिनेटको औसत गतिमा। मिक्सरको गति कम गर्न र सुचारु अवयवहरू थप्नुहोस्। धेरै लामो हुनुहोस्। रबड स्पट्युला प्रयोग गरेर आटा एक प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्। यो कारणले गर्दा आटा धेरै चिपचिपा छ। 2. खोल छोडिदिनु, कार्य सतहमा राख्नुहोस् र यसलाई 22X26 सेन्टीमिटर र आम्दानी 6 मिमीको मोटाईमा घुमाउनुहोस्। सबै हावा हटाउन बैग थिच्नुहोस्, यसलाई बन्द गर्नुहोस् र कम से कम 2 घण्टाको लागि फ्रिजमा आटा फ्रिज गर्नुहोस्। सील गरिएको आटा फ्रिजमा भण्डारण गरिनेछ 2 दिनको लागि। पूर्वोत्तर ओवन देखि 175 डिग्री र नक्कली कागज वा सिलिकॉन मैट संग दुई पकाने वाला पत्रहरु लाई अस्तर। आटा एक काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस्, प्याकेज काट्नुहोस् र छोड्नुहोस्। एक शासक र तेज चाकू संग सशस्त्र, आटा काटेर 3.5 सेमी को चौडाईमा काट्नुहोस्। बिस्कुटहरू पकाउने पानामा राख्नु र बिस्तारै उनीहरु को माध्यमबाट 1-2 गुणा र टाढाका साथ छेउमा। 3. ओवनमा बेकिंग ट्रे राख्नुहोस् र तुरुन्त ओवन तापमान 150 डिग्रीसम्म निस्क्रिय पार्नुहोस्। 25-30 मिनेटको लागि बिस्कुटहरू पकाउनुहोस्, पकाउने प्लेटहरू घुमाउनुहोस् र खाना पकाउने समयको बीचमा तिनीहरूलाई परिवर्तन गर्नुहोस्। तयार कुकीहरू रंगमा सुनको हुनुपर्छ। यसलाई रैकमा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा ठोक्नुहोस्।
सर्भरहरू: 10-15