- आटा - 2 कप
- नमक - 1 चम्मच
- सोडा - 3/4 चम्मच
- अज्ञात मक्खन, कोठाको तापमान - 240 ग्राम
- चीनी - 1 कप
- हल्का खैरो शर्करा - 2/3 कप
- भेला -2 चम्मच निकाल्नु
- ठूला अण्डाहरू - 2 टुक्राहरू
- कडा चकलेट - 360 ग्राम (वा चकलेट चिप्सको 2 कप)
- अखरोट या पेकान - 1 कप (वैकल्पिक)
1. बीचको ओवनलाई 1 9 0 डिग्रीसम्म खडा गर्नुहोस्। नक्कली कागज वा सिलिकॉन मैट संग दुई पाना पानाहरू लाई लुकाउन। आटा, नमक र सोडा मिलाउनुहोस्। मिक्सर एक ठूलो कटोरामा लगभग 1 मिनेटको औसत गतिमा स्याम्प मक्खन गर्न। 2 थप मिनेटको लागि चीनी र व्हिस्क थप्नुहोस्। वेनिला निकाट थप्नुहोस्। एक समयमा एक अण्डा थप्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि 1 मिनेट बिस्कन। 2. मिक्सरको गति कम गर्न र 3 सेटहरूमा सूखी अवयवहरू थप गर्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि whisking। चकलेट र नटहरू टुक्राहरूमा कटाईयो, कम गतिमा मिक्सरसँग हराउनुहोस् वा रबर स्पटुलासँग मिल्ने। 3. गोल गरिएको चम्मच प्रयोग गरेर कुकीजमा कुकीहरू राख्नुहोस्, 5 सेन्टिमिटर बिभिन्न। 4. 10-12 मिनेटको लागि बिस्कुटहरू एकले पकाउनुहोस्, कुकीको किनारमा ब्राउन बन्द र बीचमा सुनहरी सम्मको तैयारीको बीचमा प्यान घुमाउनुहोस्। कुकी बीचमा सानो नरम हुन सक्छ। ओवनबाट बेकिंग पाना हटाउनुहोस् र 1 मिनेटको लागि खडा गरौं, त्यसपछि बिस्किटहरू ग्रेटमा स्थानान्तरण गर्न र कोठाको तापमानमा ठुलो ठुलो स्टोला प्रयोग गर्नुहोस्। बाँकी कुकीहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्, ब्याचहरू बीच पाक पानाहरू ठिक पार्दै। 5. कुकीहरू 4 दिनको लागि छापिएको कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यो पनि hermetically लिपटे र 2 महिना सम्म जमेको हुन सक्छ।
सर्भर: 45