- सूखे सेतो मशरूम - 30 ग्राम
- नमक 1.5 चम्मच
- टर्की फिलेट - 300 ग्राम
- थाइ - 3 ग्रमा
- Farfalle (पेस्ट) - 300 ग्राम
- Champignons - 150 ग्राम
- वाइन सेतो सूखी (तालिका) - 200 मिलिटर
- जैतून का तेल - 60 मिलिटर
- क्रीम 20-22% - 300 मिलिमिटर
- लसुन - 2 दाँत
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
सूखे सेतो मशरूम उबलते पानीमा भिड्नु पर्छ। 20-30 मिनेटको लागि उबलते पानी भर्नुहोस्। Farfalle boil al dente - ताकि चटनी संग मिश्रण पछि पास्ता पतन फरक छैन। यही छ, हामी मार्कोनीलाई पुरा तरिकाले फोडा गर्न अनुमति दिदैन - तिनीहरूलाई केही थोरै कठोर हुन दिनुहोस्। जब वेल्डेड हुन्छ - पानी नाली र सानो मात्रामा जैतून का तेल (जसलाई सँगै बाँच्न नसक्ने) सँग मिश्रण गर्नुहोस्। टर्कीमा साना टुक्राहरू र तेलमा तँलाई फ्राइङ प्यानमा सबै पक्षहरूमा काट्नुहोस्। जब टर्की भूरी हो र सेतो क्रस संग ढाकिएको छ, सीपहरू फ्र्रिङ प्यानमा साथसाथै तरलहरू सँगसँगै जोड्नुहोस् जसमा तिनीहरू भिडिएका हुन्छन् (तरल 200 मिलीलीटर कहींसम्म) र कटा मशरूमहरू। हामी औसत तल आगो बनाउँछौं, हामी एक फ्राइङ प्यान वाइनमा राख्छौं र कवर बिना बिना 15-15 मिनेटको लागि बुझाईन्छौं। जब तरल बालीको लगभग आधी भाग, पतला काट्ने लसुनको पेस्टमा थप्नुहोस्। लसुन पछि, हामी प्यानमा केही थिम पात पठाउँछौँ। जब तरलले लगभग पूर्णतया भत्काउँछ, क्रीमलाई प्यानमा राख्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा अन्य 4-5 मिनेटको लागि मिश्रण र स्टव। जब चटनी मोटाईन्छ, टाँस्नुहोस् ससमा। हलचल, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भर: 3-4