त्यो उत्सव तालिकाको सेवा गर्ने इतिहास

रोजगारीको जीवनमा, रातको खाने मेजमा, प्रायः धेरै कप र प्लेटहरू जुन रंग र साइजमा एकअर्कासँग मेल खाँदैन। तर जब अतिथिहरू आउछन्, म पारिवारिक सेवाको डिब्बाहरूबाट चाहन्छु, जसमा सबै चीजहरू एउटै शैलीमा छन्। अनि त्यसपछि सामान्य भोजन एक सुन्दर समारोहमा घुमाउँछ।

पुरातनताबाट हाम्रो दिनको लागि उत्सव तालिकाको सेवा गर्ने इतिहास लगभग 2000 वर्ष पहिले सुरु हुन्छ। यो आधुनिक समयको सहरमा चिनियाँ चिनियाँ चीनी मिट्टी के बरतन थियो। तिनीहरू साँच्चै पाक प्रसन्न खाने चाहन्थे, पारदर्शी सेतो भाँडामा सेवा गर्थे, मातृवर्ग वा रोजगारीका दृश्यहरू संग सजाइयो। र सुरुचिपूर्ण नाजुक कप बाट चिया कताईरहेछ। लामो समयसम्म तिनीहरू छिमेकीहरूले चीनको जादुई रहस्य बाट सावधानीपूर्वक राखे। पुरातन मिश्र र मेसोपोटामियामा पनि सिन्धुमिक उत्पादनहरू झण्डामा राख्ने विचारको साथ आयो। तर तिनीहरू, सम्भवतः आधुनिक फिलाइजलाई सम्झाउँछन्। यसको उत्पादन गर्न, समान सामग्री पोर्टलिन उत्पादनको लागि प्रयोग भएको थियो, र त्यहि प्रविधि। भिन्नता केवल घटकको अनुपातमा थियो।

युरोपमा पूर्वी रहस्य लामो समयको लागि कुनै पनि विशेष चासो छैन। बर्तन माटो, काठ, धातु को बनाइयो। मध्य युगमा, साधारण मानिसहरूले साधारण कपालहरू साझा गरे, जसबाट सम्पूर्ण परिवारले खाए। कहिलेकाँही प्लेटहरु को प्रतिस्थापन - भले पनि अमीर - रोटी को ठूलो स्लाइस को सेवा गरे। तिनीहरू सामान्यतया मोटो खाना र मासुको टुक्रा राख्छन्। तर ठोस घरहरुमा पुनर्जागरण मा, व्यक्तिगत तालिकाहरु तालिकामा हेर्न सम्भवतः सम्भव थियो। तीव्र विकास र उच्च कलात्मक सिरेमिक्सको उत्पादन। विशेष गरी इटालियनहरूलाई प्रयास गरे, मोरीश स्वामीहरूको कामबाट प्रेरित, जसले टिन ग्लाजको साथ सिरेमिक उत्पादनहरू लुकाउँछ।

र 17 औं र 18 औं शताब्दीमा, नयाँ समुद्री मार्गहरूको खोजको लागि धन्यवाद यूरोपमा विदेशी पेयहरू देखा पर्दछ: चिया, कफी, कोकोआ। उनीहरूलाई विशेष बर्तन चाहिन्छ: सुरुचिपूर्ण कप, सागर र टीपोट। व्यापारीले पूर्वी देशबाट बहुमूल्य चीनी मिट्टी के बरतनलाई सजिलै लिएका थिए र युरोपमा धेरै पैसा कमायो। सुन्दरताको कन्नोस्सेर्सले चाँडै महसुस गरे कि यो यो सामग्रीबाट अत्यधिक कलात्मक वस्तुहरूको लागि रातको प्रशंसा गर्ने कति सुन्दर थियो। र, अन्त मा, उनि यसलाई आफु मा गर्न चाहन्थे।

एक पटकको सक्सनी ओगस्टोनको इलेक्ट्रोजरले एकपटक आफ्नो सेवामा रसायनज्ञ जोहान बेगरलाई निम्तो दिए। यो रसायनज्ञले सुन बनाउने तरिका खोल्ने प्रतिज्ञा गर्नुभएको थियो। पर्वत-अलचेमिस्टले यो धातु निकाल्न सिकेको छैन। तर, चीनियाँको उदाहरण पछ्याउनुहुन्छ, त्यो कालोनबाट कालोन बनाउन बनाउन एक नुस्खाको साथ आयो। Kaolin एक प्लास्टिक सेतो मिट्टी हो, जसलाई व्हाइट मिका संग फेल्डस्पर थपिएको थियो साथै साथ क्वार्ट्ज वा बालुवा।

मलाई भन्नुपर्दछ कि पूर्वी चीनी मिट्टी के बरतन सुन भन्दा कम मूल्यवान थियो। अगस्ट सशक्तले चाँडै यो आविष्कारले कस्तो फाइदा उठाउछ भनेर महसुस गर्यो। र 1710 मा ड्रेस्डेन मेसेन पोर्सेल कारखाने को निर्माण गर्न को आदेश दिए, जो जल्द नै प्रसिद्ध भयो। प्रारम्भिक रूपमा, एसक्सन कलाकारहरूले उत्पादनहरूलाई उन्मुख शैलीमा चित्रण गरे। तर बिस्तारै तिनीहरूले धेरै विविध गहने र चित्रहरू - परिदृश्यहरू, शिकार दृश्यहरू र अन्य सुन्दरताहरूसँग सजाय गर्न थाले। यी गुरुहरू धेरै महान् मूल्यवान! तर तिनीहरूका लागि माग निकै ठूलो थियो। भरपर्दो ग्राहकहरू, सबै भन्दा माथि युरोपबाट राजतन्त्र सहित, व्यक्तिगत व्यक्ति होइन, तर धेरै मानिसहरूका लागि सम्पूर्ण सेटहरू आदेश दिए। विभिन्न भोजन कक्ष, चाय, कफी सेट। त्यसोभए एउटै शैलीमा तालिकाहरूको सेवा गर्न एक परम्परा थियो। वैसे, रूस मा मेसेन मिट्टी को बरतन को सबै भन्दा ठूलो संग्रह काउंट शेरर्मेव द्वारा एकत्रित गरियो। तपाइँ अझै पनि यसलाई Kuskovo एस्टेट मा सिरेमिक्स संग्रहालयमा हेर्न सक्नुहुन्छ।

फ्रान्समा, बीचमा, प्रयोगहरू पूर्ण स्विङमा थिए। 16 औं शताब्दीको अन्तसम्म, सेन्ट-पोर्शले पत्ता लगाए कि कसरी इटालियन सिरेमिकको नक्कल गर्ने, फ्याँसेन्स बनाउने। वास्तवमा, उनीहरूलाई फ्रांसीसीको सानो भाग्य र इटालीमा फेनजा शहरको नामले सम्बद्ध। तर यी उपलब्धिहरूमा स्थानीय शिल्पकारहरू रोक्न सकेनन्। र 1738 मा रेत, saltpetre, सोडा र जिप्सम संग सरल हेरफेर को परिणाम को रूप मा, नरम कोमल चीनी मिट्टी को बरतन प्राप्त भएको थियो। यो माटो लगभग लगभग समावेश गरिएको थिएन, त्यसैले यो फर्म भन्दा अधिक "पारदर्शी" प्रकट भएको छ, र शुद्ध सेतो, र क्रीम छैन। उत्पादहरु Sevres कारखाना (क्रमश: Sevres शहर मा) सफलतापूर्वक दुवै चीनी र Saxon संग प्रतिस्पर्धा। र न केवल यसको यसको गुणको कारण हो, यसको यसको असामान्य डिजाइनको कारण पनि। फ्रांसीसी स्वामीहरूले विभिन्न विविध प्रकारहरू र रङहरूको सेट बनाउँथे। उदाहरणको लागि, डिश एक अंगूर पात जस्तो हुन सक्छ। साकामा - तरबूज चाँदी कटोरा - काली मिर्च। छेपारो एक अनानास हो!

शताब्दीमा XVI-XVII। फ्याइरेन्स निर्माणमा सफलताले डच बनायो। डेल्फ्टमा निर्माण गरिएका ठूला मात्रा सस्तो बर्तनको उत्पादन गरियो। र बिस्तारै यो सिरेमिक मानिसहरू औसत आय संग लोकप्रिय हुन थाले। तथापि, कुनै पनि कुरा उनको चीनी मिट्टी के बरतन को सेट को तुलना मा कितना महंगे, उनको लागि मांग अझै पनि कमी थिएन। सबै पछि, तिनीहरूले सुअवसर र मालिकहरूको उच्च स्थान प्रदर्शन गरे। पोर्सेली निर्माणहरू यूरोपमा एकपछि अर्को एकमा देखा पर्यो। रूसले पश्चिमी साथीहरूको पछि लागेन। 1746 को रूप मा फिर्ता दूर, रसायनज्ञ-वैज्ञानिक दमित्री इवानोविच विनोग्रोदवले पोषित प्रौद्योगिकी पत्ता लगाए। इमेज एलिजाबेथ पेत्रोवना को आदेश ले स्थापित Lomonosov चीनी मिट्टी के बरतन फैक्टरी, यूरोपीय उद्यमों के एक योग्य प्रतियोगी बन गया है। क्रान्ति अघि, तिनी शाही सम्पत्तीमा थिए र विशेष गरी कैथरीन ग्रेटमा फलाएको थियो। उनले उदारतापूर्वक औपचारिक सेटको आदेश दिए र तीमध्ये केहीले हजारौं वस्तुहरू गन्ती गरे! र XIX शताब्दीमा त्यहाँ धेरै सानो बिरुवाहरू थिए - विशेष गरी गजल क्षेत्रमा।

XIX शताब्दीको बीचमा, युरोपको समृद्ध घरहरूको तालिकामा बर्तनको सेट सीमा बढ्दै गएको छ। तालिकामा प्रत्येक अतिथि अघि, त्यहाँ परेडमा, धेरै नाटकहरू नाश्ताका लागि, पहिलो, दोस्रो, सलाद, मिठाई, फल। यसले सबै प्रकारको तेलको डिब्बा, जाम जार, शंकु कटोरा, दूडीमाईड, कप, फल कटोरा, मिठाईको लागि टोकरीहरू गणना गर्दैन।

यो आविष्कार गर्न केहि बढी छैन जस्तो देखिन्छ ... सबै पहिल्यै आविष्कार गरिएको छ! तर हाम्रो समयमा पनि सेवा सुधार गर्न जारी छ। मूलतया, Restaurateurs को लागि धन्यवाद, जो लाभदायक रूपमा आफ्नो शेफ को खाना प्रस्तुत गर्न चाहन्छ। तिनीहरूले चित्रित किनाराको साथ "सेवाका लागि" ठूलो ठूला प्लेट पहिला भनिन्छ, जो कि पहिलो तथा दोस्रो भाँडाको साथमा प्लेटहरू राखिन्छ। Restaurateurs पनि विचार व्यक्त गरे कि सबै वस्तुहरू "डक गरिएको", सजिलै संग भण्डारण हुनुपर्छ। यदि तिनीहरू घनिष्ठ एक-अर्कामा घुस हुन्छन् भने, त्यसपछि तपाईं आफ्नो हातमा बर्तनको पर्वतमा हुँदा तिनीहरूलाई तोडने को कम मौका छ। र, यसको अलावा, धेरै प्रमुख डिजाइनरहरु अक्सर आधुनिक सेवा को उपस्थिति मा काम गर्छन। सबै पछि, सबैभन्दा परिचित भित्ता पनि खाना र पेयको लागि एक कंटेनर हुन सक्छ, तर एक कला वस्तु पनि! तालिका सेटिङको साथ यो कथा सम्झना थियो कि सबै भन्दा स्वादिष्ट पकवान पनि अधिक स्वादिष्ट हुन्छ यदि तालिका शानदार भित्रीहरू संग सजाइन्छ।

ती समयबाट सेवा कि किंवदंती बन्न पुग्यो हामीलाई पुग्यो:

- "हरियो मालोको साथ सेवा", 50 व्यक्ति र 994 वस्तुहरू समावेश गरिएको। यो अंग्रेजी क्याटलिन Wedgwood द्वारा क्याथरीन ग्रेटका लागि बनाईएको थियो र अब सेन्ट्रिटिटीमा सेंट सेन्ट पीटर्सबर्गमा राखिएको छ। सबै उत्पादनहरू विभिन्न परिदृश्यहरूमा सजाय गरिएका छन्, ताकि रानी र तिनको उत्साहले जंगली क्षेत्रहरू, क्षेत्रहरू र इङ्गल्याण्डको देशका महलहरूको प्रशंसा गर्छ। वैसे, यो सबै सुन्दरता सुरक्षित रुपमा दुई छुटेको छ: 1 9 17 र 1 9 45 मा।

- केन्डरर "स्वाण सेवा" को 18 औं शताब्दी मा मेसेन कारखानामा बनाइयो र 2200 चीनी मिट्टी को बरतन वाला वस्तुहरु थिए। तिनीहरू पानीको तत्वमा बाँच्ने सबै किसिमका राहत छविहरू संग सजाय हुन्छन्।

- "रानी विक्टोरिया सेवा", कारखाना हेरेन्ड द्वारा बनाईएको, ब्रिटिश रानी पछि नाम दिइएको थियो। 1851 मा विश्व प्रदर्शनी को समयमा देखि उनि उनको सरल चित्रकला तितलीहरु संग मोहित भएको थियो।

- रूसी चीनी मिट्टी के बरतन सेट को सबै भन्दा प्रसिद्ध - "ग्यारीभस्की" ("रूसी") - XIX शताब्दी को शुरुवात मा बनाइयो। अब यसको प्रायः Peterhof मा भण्डारण गरिएको छ। यसलाई DA को earl को लागि नाम दिइएको छ। ग्येदेवा, जसको नेतृत्वको कामको अन्तर्गत। सेवा सङ्ग्रह र लिथोग्राफ को अनुसार बनाइएको चित्र संग सजाय गरिएको छ जसलाई रूसको जनताको उपस्थिति र परम्परा चित्रण गर्दछ। र विभिन्न शहरका दृश्यहरू र सबै प्रकारका शैली दृश्यहरू पनि कब्जा गर्यो।