- लेक्स - 25 ग्राम
- Cilantro - 25 ग्राम
- मेनेज - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- मसाले - स्वाद गर्न
- चिकन पंख - 1 किलोग्राम
- अदरक - 20 ग्राम
- सुन्तला - 1 टुक्रा
- सोया सस - 50 मिलिमिटर
एक सानो कटोरा मा, पतली कटा पट्टेहरु र क्लिनिक को मिश्रण गर्नुहोस, र मेयनेज, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च र मसाले जोड्नुहोस। हामी राम्ररी मिलाउछौँ र अलग। चिकन पखेटाहरू धोइन्छन्, पछि प्रत्येक पानामा तेज चाकूको साथ 3 भागहरू (जोड़हरूमा सीमाहरू) मा काटिएको छ। स्टीमरमा चिकन पखेटाहरू बढाउनुहोस्। स्टीमरको तलको दायाँ तिर तान्नुहोस्, पकाउन पखेटाहरू सेट गर्नुहोस्। उबलते पानी पछि 18-20 मिनेटको जोडीलाई कुक गर्नुहोस्। यस बीच, हामी एक नारंगी को छील र अदरक को एक टुकडा मा एक अलग कटोरा मा रगडें। त्यहाँ, सोया रस राख्नुहोस् र आधा नारंगीको रस निचोल्नुहोस्। हामी यसलाई राम्ररी मिलाउछौं। बीचमा, पखेटा तयार हुनेछन्। हामीलाई पूर्णतया तयार पखेटा चाहिन्छ, जुन हामी एक कुरकुराको दण्ड दिनेछौं। प्रत्येक कुखुराको पखेटा हामी सुकेको सुन्तला सुन्तलामा डुब्छौं। हामीले पकाउने ट्रेमा पखेटा फैलाउँछौं, पन्नी वा पछाडिको कागजमा ढाकेको। हामी प्यानमा 190 डिग्री ओवनमा पान राख्यौं र ऊपरी छेउमा क्रस्टको दृश्य 3-4 मिनेट अगाडि पछाडि पकाउँछौं। जब शीर्ष पक्ष खैरो छ - पखेटाहरू घुमाउनुहोस्, माथिल्लो ओरबाट सुन्तला सुन्तन स्नेह गर्नुहोस् र अर्को 3-4 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्। वास्तवमा, दोस्रो पक्षमा पकाउने 3-4 मिनेट पछि, कुखुराको पखेटा तयार हुनेछ। तपाईं सुरुमा हामी द्वारा तयार गरिएको सेतो चटनी संग, ठण्ड र तातो रूपमा नाचको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 4