क्यूबेज किशसँग फ्रान्सेलीमा पाइईको अर्थ हो "पाई", तर यो एकदम साधारण पाई छैन, तर पनीरको साथ-मानेको पियसमा, घने परीक्षण आधार, भरेर र अण्डा-दूध भरिएको हुन्छ। इतिहासले उनीसँग लरेननसँग जर्मनी जोड्दछन्, जर्मनीसँग सीमामा एक क्षेत्र, जुन एक पटक उनको हो। जब लोरेन अझै जर्मन थियो, उनको कुकुर अधिशेष आटाको केकले आउँथे र अण्डामा मासु, सब्जी र मशरूम व्यंजनबाट बचाइयो। फ्रांसीसीले यो अनुभवलाई अपनाए र उनीहरूको आफ्नै समायोजन गरे, किनकि किशोरावस्था न केवल यस देशमा लोकप्रिय बनेका छन्, तर संसारका भान्साहरूमा छिटो फैलिएको छ। अब विभिन्न देशका पाकिया विशेषज्ञहरूले आफ्नो कल्पनालाई आधार (पफ, रेत, खमीर) को लागि विभिन्न आटा प्रयोग गर्दै छन्, भरिएको विविधता र भित्तालाई पनि परिमार्जन गर्नका लागी, जसमा अब अन्डाको साथमा विभिन्न डेयरी उत्पादनहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ: खट्टा क्रीम, दूध, क्रीम, केफिर, पनीर पनीर, पनीर।
सामग्रीहरू:- गेहूं काटा 2 चम्मच।
- पानी 40 मिलीलीटर
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- मक्खन 150 जी
- अख्तियारले 0.25 चम्मच पाउनुभयो।
- नमस्ते 0.75 चम्मच।
- प्याज 1 पीसी।
- 100 गुणा प्रुन्स
- सेतो गोभी 700 ग्राम
- पनीर कडा 70 जी
- खट्टा क्रीम 200 जी
- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- Oregano सूखी 0.5 चम्मच।
- चरण 1 केश तयार गर्न हामीले आटा, मक्खन, अण्डा, गोभी, प्याज, प्रिन्स, खट्टा क्रीम, पनीर, नुन, मसाले चाहिन्छ।
- स्टेट 2 आटा रगत संग तेल या टुकडे को स्थिति मा चिपकाएँ।
- चरण 3 तीव्र चिसो, शाब्दिक हिमपात र नुनसँग अण्डालाई हराउँछ।
- चरण 4 आटाको लागि सूक्ष्म अवयवहरू मिलाएर तरलका साथ आटा सङ्कलन गर्नुहोस्, एक कटोरामा आटा सङ्कलन गर्नुहोस्, यसलाई फिल्ममा लिपि गर्नुहोस् र 1-2 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- चरण 5 तपाईंको गोभीमा गोला लगाउनुहोस्: तपाईं चौडाई वा कटाईमा काट्न सक्नुहुन्छ।
- चरण 6 सुन्तला कटा प्याज हल्कापूर्वक सूरजमुखीको तेलमा तलना।
- चरण 7 गोभी, नमक, कालो मिर्च, प्याजको प्याजमा नटाम, मिश्रण र मिश्रण सम्म जोड्नुहोस्।
- चरण 8 फ्रिजबाट आटा निकाल्नुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई केक प्यानमा राख्नुहोस्। म सिलिकन प्रयोग गर्दछु, त्यसैले म फारमलाई स्नेह गर्दैन। परीक्षाबाट हामी स्कर्ट बनाउँछौं, र तल्लो पटक प्रायः पिंकिएको छ, त्यसैले बेकिंगको समयमा सुन्न नमिल्ने।
- चरण 9 हामीले कचौरीमा भरिभएको गोभीबाट एक टोकरीमा "टोकरी" मा राख्नु पर्यो, छिद्रित पनीहरू माथि माथि घुमाउनुहोस् (यदि प्रिन्सहरू सूखा हुन्छन्, यो पहिल्यै सुकेको हुनुपर्छ)।
- चरण 10 खट्टा क्रीमको साथ ब्लेंडर अण्डाहरू र पनीर मर्छ, अरेगान्डो थप्नुहोस्।
- चरण 11 भरने भरने भरने भरें, क्रस्ट क्रस्ट र घने बनावट देखि 180 डिग्री सेल्सियस 50-60 मिनेटहरुमा सेंकना लें।
- चरण 12 तपाईंले दोश्रो डिश वा चियाको चिसोको सट्टा केक स्याहारको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।