घाइते जनावरहरू, भण्डारणको सेनेटरी मानदण्डहरूको गैर-निक्षेपले यो तथ्यलाई बुझाउँछ कि संक्रमित मासु वा माछा पसलहरूमा पुग्छ। तथ्याङ्कको अनुसार, पाँच महिनामा खाना खाने विषाक्तता पछि डाक्टरले अपील गरेपछि मात्र अरूले आफुलाई निषेध गर्न चाहन्छन्। खाद्य पदार्थको विषाक्तताको 10 000 रिपोर्ट प्रति 200 200 मृत्युहरू छन् (2 9 8 को लागि RosMinZdrav डेटा अनुसार)।
शरीरको विषाक्तताको कारण सबै भन्दा सामान्य जीवाणुहरू सामोनला (अण्डा, डेयरी उत्पादन, चिकन मासु, टर्की, बतख), क्याम्प्योलोब्याक्टम (चिकन), सूचीर (अर्द्ध तयार उत्पादन, जमे भएका खानाहरू) हुन्। पछिल्लो व्यक्ति गर्भवती महिलाहरु को लागि खतरनाक छ, म्याननिङ्गाइटिस वा बच्चाको मृत्यु हुन सक्छ।
खाना विषाक्तताका लागि बुटेरेरियालाई सङ्घर्ष गर्ने जटिलता तिनीहरूको उत्परिवर्तन हो, जुन पशुहरूको शरीर धेरै वर्ष, विकासको लागी होइन, तर केवल केहि घण्टाको लागि हुन्छ। उत्परिवर्तन को परिणाम ड्रग्स को लागि ब्याक्टेरिया को प्रतिरोध छ जो आफ्नो पूर्ववर्तीहरु संग लडाइयो। यस प्रकार, पेनिसिलिन र धेरै एंटीबायोटिक्स अब ब्याक्टेरिया संग सामना गर्न सक्दैन। चिकित्सकहरु र दुनिया भर को शोधकर्ताहरु लगातार विषाक्त पदार्थ को पोषण को नयाँ दवाव को निर्माण मा काम गर्दै छन्।
जनावरहरूको शरीरमा ब्याक्टीरियाको विकासको कारण भनेको खेतीमा उनीहरूको गरीब रखरखाव हो, जब सनकहरू भत्काउँदा सैनिटरी मानदण्डहरू देखाउँदैन, सूर्य, हावा। त्यसोभए, कुखुरा खेतीमा, छाला पकाउने प्रक्रिया, जुन हामी स्टोरमा किन्न सक्छौं, यो जस्तो देखिन्छ। चिकन पछि टाउको काटिएको छ, प्वाङ्गबाट चिकनलाई अलग गर्न को लागी तातो पानी (50 डिग्री सेल्सियस) को कोटमा डुबाइन्छ। यो तापमान पर्याप्त मात्रामा होइन कि पानीमा बेच्ने ब्याक्टेरियालाई मार गर्न।
कमजोर नियन्त्रण प्रणाली, पोल्ट्री खेतीमा सेनेटरी मानदण्डहरूको नदेखी, खेतहरू जहाँ सुत्ने र सुँगुरहरू बढ्दै गएका छन्, तथापि यसका कारणले गर्दा वायु जीवाणुहरूमा पुरा उत्पादनमा कुनै पनि बास वा सतहमा देखा पर्न सक्छ।
विशेष गरी मासु, पसल र सुपरमार्केटमा अण्डा भण्डारण गर्ने तरिकाबारे भनिएको हुनुपर्छ। हामी सबैले टिभीमा कार्यक्रमहरू बारम्बार देखेका छौं, हाम्रो भण्डारहरूमा मक्खनहरूको कामका बारेमा बताउदै, हराएको उत्पादनमा प्रस्तुति दिन र प्रस्तुतिको बारेमा। यदि अनुपवासहरू मासु मा पाइन्छ भने, तिनीहरू सजिलै बाहिर हटाइन्छन्, तर फेंकिएको छैन, र फोमेट र अन्य अर्ध-तयार उत्पादनहरू तयार गर्न प्रशोधनको लागि पठाएको छ।
अण्ड कोठा कोठाको तापमानमा भण्डारण गरिनु पर्छ र संग्रहको समयबाट निर्दिष्ट दिनहरूको संख्या भन्दा बढी हुँदैन। भण्डारहरू, पैसा बचत गर्न कहिलेकाहीँ यी महत्त्वपूर्ण आवश्यकताहरूलाई सम्झनुहोस् र विलम्बित वस्तुहरूलाई अग्रिम रूपमा बेवास्ता गर्नुहोस्, जसले खाना विषाक्तता, स्वास्थ्य समस्या र बिग स्वास्थ्यको कारण हुन सक्छ।
अपरिहार्य निर्माताहरू, जसका लागि पसलहरूले खराब मासु फर्काउँछन्, मौसममा टुक्राहरू ट्रिम गर्नुहोस् र अर्को खरिदकर्तालाई एक उत्पादमा बेच्न सक्दछ, सम्भवतः पहिले देखि नै साल्मोनेला र लिस्टरियाको भनाइ छ। यस्ता उल्लङ्घनहरूको सामना गर्न, हाम्रो पसलहरूको काउन्टरमा आउने उत्पादनहरूको गुणस्तरमा नियमित निरीक्षण र परीक्षण-नियन्त्रण सञ्चालन गरिन्छ।
त्यसोभए के अब अण्डा, मासु र माछा खानु हुँदैन? यिनीहरूमा त्यहाँ थुप्रै पोषक तत्वहरू छन् र हाम्रो जीवको लागि उपयोगी तत्वहरू छन्! अवश्य होइन। यी उत्पादनहरू खरीद गर्न तपाईंसँग सावधान रहनु पर्छ। केवल सिद्ध स्थानहरू र पसलहरू किन्नुहोस्, रिलीज मिति हेर्नुहोस्, खाना निस्कन नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। खराब र अप्रिय गन्ध खराब मालहरू उत्पादन गर्नेछ। यदि, तपाईंको सबै ध्यानको बावजुद, तपाईले खराब उत्पादन खरिद गर्नुभएको छ, यसलाई स्टोरमा फर्केर निश्चित गर्नुहोस् र उजुरी किताबमा नोट छोड्नुहोस्! भण्डारले हामीलाई पैसा कमाउँछ भन्ने तथ्यलाई प्रोत्साहन नदिनुहोस्, र हामी हाम्रो स्वास्थ्य जोखिम गर्छौं।