- semisweet चकलेट - 180 ग्राम
- पानी वा कडा कफी - 3 कला। चम्मच
- अन्डा ठूलो - 6 टुक्रा (कोठाको तापमान)
- चीनी - 2/3 कप
- नमक - 0.25 चम्मच
- कोकोआ 2 कला। चम्मच
- फैटी क्रीम - 1 ग्लास (प्रति क्रीम)
- पाउडर भएको चीनी - 2-3 कला। चम्मच (क्रीमको लागि)
- भेला-0.5 चम्मच निकाल्ने (प्रति क्रीम)
1. ओवन पहिले 175 डिग्री। मक्खन वा सब्जी तेल प्यानको साथ स्नेहन। Waxed वा नक्कल कागजको टुक्रासँग पकाउनुहोस्। धेरै कम तापक्रममा सानो साउसेनमा पानी वा कफी संग कटा चकलेट पिघ्न सम्म पुग्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र जबरजस्ती समानता नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। ठुलो ठिक एक मिक्सर संग एक कटोरा मा yolks मारो। बिस्तारै चिनियाँ थप्नुहोस् र whisk जारी राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले चकलेट मिश्रण जोड्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्। 3. एक शुद्ध कटोरामा, अण्डाको हड्डीलाई नमक संग हराउनुहोस्। चकलेट मिश्रणमा 1/4 अन्डा सेतो थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि तीन सेटहरूमा बाँकी प्रोटीनहरू थप्नुहोस्। तयार पारिएको ढाँचामा आटा खान्नुहोस् र सतह स्तर गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि एक प्रीवेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्। 10 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्, थोडा नम तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्। 5. कोटा को 1 चम्मच आटा को माथि तिर र तौलिया संग कवर। बन्द गर्नुहोस् र तुरुन्तै पेन्चन्ट पेपरलाई तहमा छर्नुहोस्। कोकोको बाँकी चम्मच आटामा लिनुहोस्। 6. तौलियाको प्रयोग गर्दै, आल रोल गर्नुहोस् ताकि तौलिया भित्र छ। आटालाई यो स्थितिमा ठोक्नुहोस्। 7. क्रीम पाउडर पाउडर र वेनिला निकाल्नुको साथ। ध्यानपूर्वक चकलेट रोललाई लुकाउनुहोस् र तौलियालाई हटाउनुहोस्। 8. पनि आटा क्रीम संग आटा चिकन। फेरि रोल लपेटो र सेवाको डिशमा राख्नुहोस्, तल सिउन्ट। रोल मोटी स्लाइसमा, 2.5 सेमी, र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। पहिलो दिनमा रोल प्रयोग गरिन्छ।
सर्भर: 8-10