केक "नेपोलियन" को बारे केहि तथ्यहरू साँच्चै फ्रांसीसी नामको बावजुद, सीधा प्रसिद्ध सम्राट-विजेतालाई संकेत गर्दै, यो केक आविष्कार गर्ने सम्मानले रूसी कन्फेन्डरहरूसँग सम्बन्धित छ। पहिलोमा यो केक पनि थिएन, तर बोनापार्टको प्रसिद्ध ट्रिकर्नोको आकारमा केक। पहिलो पटक यो 1 9 12 मा फ्रान्सेलीमाथि विजयको वार्षिक सालगिरह मनाउन पक्का गरिएको थियो। निस्सन्देह, एक अचम्मको निर्णय भनेको नयाँ कन्फेक्शनरी प्रोडक्ट नामको दुश्मनको नाम हो। तर, सम्भवतः, यसको लेखकहरूले पनि टोकनले भन्न चाहन्थे कि रूसी सेनाहरूले नेपोलियनसँग पनि सौन्दर्य रूपमा व्यवहार गरे, किनकि तिनीहरूका ग्राहकहरूले केक नष्ट गर्दैछन्। निष्पक्षमा, यो भनिएको छ कि पफ पेस्ट्री आफैं, नेपोलियन केक को आधार हो, सातौं शताब्दीमा र रूसमा छैन। कसैलाई विश्वास छ कि पहिलो इटालियनहरू थिए, अरू - त्यो एक पफ पेस्ट्रीको फ्रान्सेलीम्यान क्लौडियुड गेलको लागि नुस्खाको साथ आए र इटालियनहरूले यसलाई चुराए। जस्तो कि यो हुन सक्छ, नेपोलियन केक अझै पनि धेरै देशहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय नाजुक छ। र लोकप्रियताको साथ यो तयारी को लागि व्यञ्जनहरु को संख्या बढ्छ, जसमध्ये केहि सरल र सरल हो, अरुलाई राम्रो धैर्य र लगनशीलता चाहिन्छ। हामी तपाईंलाई हाम्रो नुस्खाको अनुसार नेपोलियन केक सान्त्वना गर्दछौं।
सामग्रीहरू:- आटा, गेहूं 700 जी
- मार्जिनिन 500 ग्राम
- पानी उचाई 1 चम्मच।
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- नमक 1 चुरोट
- दूध 1000 मिलीलीटर
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- चिनियाँ 1 चम्मच।
- मक्खन 200 जी
- गेहूंको आटा 3 चम्मच। l।
- चरण 1 आटा बनाउन, आटा, मार्जिनिन, चिसो पानी, अण्डा र नुनको चुरोट लिनुहोस्।
- चरण 2 ठूलो कटोरामा वा टेबुलमा, आटा बाहिर पुर्याउनुहोस् र मार्जारिन काट्नुहोस्।
- चरण 3 त्यसपछि 1 अण्डा, गिलास पानी र नुनको चुरोट जोड्नुहोस्।
- चरण 4 आटा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। यो सजावटी, लोचदार र सजिलै पछि लाग्नु पर्छ।
- चरण 5 आटा 12 बराबर भागहरूमा समाप्त गर्नुहोस्, त्यसपछि उनीहरूलाई खाना फिल्मको साथ राख्नुहोस् र फ्रिजमा 1 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
- चरण 6 यस समयमा, कमाण्ड तयार गर्नुहोस्।
- चरण 7 हामी रेफ्रिजरेटरबाट आटाको एक भाग निकाल्दछौं र यो टुक्रा कागजको पानामा धेरै प्वाल पार्छौं।
- चरण 8 हामी भविष्य के केक बनाउँछौँ। मलाई एक आयताकार डिश छ, यसैले मैले सिर्फ एक आकारको गन्तव्यबाट आयत कट र यसलाई यसमा केक काटें।
- चरण 9 त्यसपछि मकईमा, तपाईंले काँधमा लगातार पनरोकहरू बनाउन आवश्यक छ, ताकि आटाले बेकिंग गर्दा धेरै धेरै सुगन्ध गर्दैन।
- चरण 10 को साथमा, बेकिंग ट्रे मा केक राख्नुहोस् र एक प्रीवेटेड ओवन मा 180 डिग्री सेल्सियस सम्म केक राख्नुहोस् जब सम्म सुनहरा भूरा स्पॉट प्रकट हुन्छ।
- चरण 11 त्यसोभए हामी सबै केकहरू हौं। 11 केकहरू केकमा जान्छन्, र 1 थप - पाउडरमा।
- चरण 12 1 तपाईंको हातले केक
- चरण 13 डिश, जो तयार केकको सेवा गर्नेछ, नक्कली कागजको साथ राख्नुहोस्, पहिलो केक राख्नुहोस् र यसलाई 2-3 सेन्ट गर्नुहोस्। l। कस्टर्ड। केक को आकार मा निर्भर गर्दछ, क्रीम को राशि भिन्न हुन्छ, तर सामान्य मा क्रीम कोक को कवर गर्न आवश्यक छ।
- चरण 14 समान रूपमा क्रीम वितरण गर्नुहोस्।
- चरण 15 अर्को केक संग आवरण र फेरि क्रीम स्नेहन, यस प्रकार सम्पूर्ण केक बनाउनुहोस्।
- चरण 16 केकको माथिल्लो केक र किनारहरू क्रीमसँग लिनुहोस्।
- चरण 17 त्यसपछि सबै पक्षहरूमा पकाइएको टुक्राहरूसँग छिटो।
- चरण 18 ध्यानपूर्वक हस्तान्तरण हटाउनुहोस् र फ्रिजमा 8 घण्टा वा रातिको लागि राख्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, फ्रिजबाट नेपोलियन हटाउनुहोस् ताकि यो कोठाको तापमान बन्छ।