पफ पेस्ट्री्री पफ पेस्ट्री को फ्रान्स कन्फेन्टर मध्ये एक को क्लौडिड गले द्वारा 1645 मा आविष्कार गरिएको थियो। क्लाउडियसले आफ्नो बिरामीको पिताको लागि स्वादिष्ट रोटी पकाउन चाहान्यो, जसले खानेपानीको पूर्ति पाउनेछ - पानी, आटा र तेलबाट। क्लौडियाले आटामा आटा घुँडायो र मक्खनको टुक्रा लिपि गर्यो। त्यसपछि उसले यसलाई लुकायो र दस पटक पटक प्रक्रिया दोहोर्यायो। त्यसपछि उसले एउटा रोटी बनायो र यसलाई पकायो। विद्यार्थी र उनको शिक्षकको अचम्म असीमित थियो, जब तिनीहरूले असामान्य रूपमा ठूलो आकार र गैर-मानक फारमको ओवनबाट रोटी निकाले। पफ पेस्ट्री दुवै माछा र फलफूल, जामुन र अन्य उत्पादनको लागि पनि राम्रो छ। कुकीहरू "एर" तैयार गर्न सजिलो छ र धेरै स्वादिष्ट! यसलाई प्रयास गर्नुहोस्!
सामग्रीहरू:- मक्खन 250 जी
- दूध 50 मिलीलीटर
- चीनी 100 जी
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- गेहूं काटा 2 चम्मच।
- चरण 1 बिस्कुटको लागि हामीलाई चाहिन्छ: आटा, दूध, मक्खन, अण्डा र चिनी।
- चरण 2 एक चम्मचको चक्रा साथ अन्डा हरायो।
- चरण 3 दूध थप्नुहोस् र फेरि पिट्नुहोस्।
- चरण 4 मिक्स र यो मिश्रणलाई नरम तेलमा राख्नुहोस्। सबै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् (तपाई मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। त्यसपछि आटा जोड्नुहोस् र तुरुन्तै आटा घुमाउनुहोस्। आटाको मात्रामा आटा नरम बनाउन को लागी समायोजन हुनुपर्छ, तर एकै समयमा, हातमा चिपकेनन्। यदि आटा छडीन्छ भने, चिसो पानीको चम्मच थप गर्नुहोस् र घुट्न बन्द नगर्नुहोस्।
- चरण 5 आटा बाहिर र रोप्नुहोस् चार चोटि, त्यसपछि यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। आटा बलियो बनाउन 40 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- चरण 6 आटा बाहिर निस्कनुहोस् र चिनीको साथ घुमाउनुहोस्।
- चरण 7 बीचमा पुग्न नसक्ने अनुहारमा दुवै टुप्पो घुमाउन सुरु हुन्छ। हामी टुक्राहरू काट्यौं।
- चरण 8 पानाको लागि पेपर राख्नुहोस् र चिनियाँ संग छिटो (तपाइँ वैकल्पिक रूपमा दालचीनी हटाउन सक्नुहुनेछ)। हामी ओवरमा 220 डिग्री सेल्सियस सम्म 15 मिनेटको लागि राख्दछौं।
- चरण 9 यसलाई लिनुहोस् र छोटो छोटो पार्न दिनुहोस्। Bon appetit!