मिठोपन जसको कुनै पनि कुकीले राम्रो स्वाद गर्दछ, कसैले पनि तर्क पुर्याउनेछ कि यो न केवल एक बुन वा बिस्कुट खाने धेरै स्वादिष्ट छ, तर एउटै उत्पादनहरू, तर उबले क्यान्डसेड दूध वा नरम कारमेलको मोटो परतसँग निस्कन्छ। तर, दुर्भाग्यवश, अहिले प्राकृतिक सम्पूर्ण दूधबाट तयार भएको एक वास्तविक कन्डिसन दूध पत्ता लगाउन गाह्रो छ। निर्माताहरू लुकेका छैनन् कि तिनीहरूका उत्पादनहरू सब्जीको बोसो प्रयोग गरेर सबै प्रकारका additives को एक गुच्छा प्रयोग गरिन्छ। त्यसकारण, यो आफ्नो कारमेल बाट पकाउने काम गर्दैन, किनकि तपाईंले प्रयास गर्नुभएन। तर यो मतलब छैन कि तपाईं नरम कारमेल भरने संग eclairs खाने को विचार छोड्नु पर्छ - बिस्कुट को लागि कारमेल सादा दूध देखि गर्न सकिन्छ। ठीक छ, यो धेरै लामो समय लाग्ने हुनेछ - कम्तिमा एक घण्टाको घण्टा, र यो सबै समय तपाईं स्टोव छोड्नु पर्ने छैन, लगातार प्रक्रिया को निगरानी गर्ने। हामीले तपाईंको लागि एक सजिलो र छिटो बाटो भेट्टाएका छौं: स्यान्डविचका लागि कारमेलहरू पकाउन सकिन्छ र खट्टा क्रीमहरू, र समय लाग्छ यो धेरै कम छ। विशेष रूपमा नाजुक र स्वादिष्ट यो बन्द हुनेछ, यदि तपाई खट्टेको पसल प्रयोग गर्नुहुन्न, तर एक प्राकृतिक, मोटो र मीठो देश खट्टा क्रीम। तपाईं यो क्यामराले मात्र मिठाई स्यान्डविचको पेस्टको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, तर केकका लागि क्रीमको रूपमा पनि, र यो पनि चम्मचका साथ खाईन्छ।
सामग्रीहरू:- शुगर 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम 100 जी
- नमक 1 चुरोट
- पानी उचाई 1 चम्मच। l।
- चरण 1 कारमेल तैयारीको लागि यो राम्रो हुन्छ कि मोटो खट्टे क्रीम 20% भन्दा कम छैन।
- चरण 2 एक सानो ससनीन संयोजन शर्करा र 1 चम्मच उबलिएको पानीमा।
- चरण 3 एक फोडा ल्याउन, निरन्तर हलचल र 2-3 मिनेटको लागि सिरप सिम गर्नुहोस्।
- चरण 4 गर्मीबाट हटाउनुहोस्, 1 चम्मचको खट्टे क्रीम जोड्नुहोस्, भंग गर्न सम्म जोड्नुहोस्।
- चरण 5 सुस्त आगो र न्यानो राख्नुहोस्, तर फोडा नबनाउनुहोस्।
- चरण 6 एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् जुन सील गर्न सकिन्छ र ठुलो हुन सक्छ। तयार कारमेल फ्रिजमा एक हप्ताको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।