दूध भण्डार कसरी गर्ने?
दूध फ्रिजमा 2-6 डिग्री को तापमानमा फ्रिजमा भण्डार गरिएको, जसमा प्याकेजिङ्गमा संकेत गरिएको अवधिको अवधिमा, खरिद गरिएको थियो। दूध ठण्डमा भण्डार गरिएको छ, तर प्रयोग गर्नु अघि उबलिएको हुनुपर्छ।
मासु र माछा भण्डारण कसरी गर्ने
माछा र माछा चालीस आठ घण्टाको लागि 2-6 डिग्री को तापमानमा भण्डार गरिएको छ - चौथो घण्टाको लागि।
अण्डा भण्डार कसरी गर्ने
अन्डा फ्रिजमा भण्डारण गरिन्छ दस देखि 15 दिनसम्म। तिनीहरू गम्भीर रूपमा संवेदनशील हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू अन्य खाद्य पदार्थबाट अलग राख्छन्। दरबारहरूको अण्डा प्रयोग गरी विशेष गरी चाँडै प्रयोग गर्नुपर्छ - एक देखि दुई दिन भित्र।
कसरी मक्खन भण्डारण गर्दछ
मक्खन, पन्जिलो वा पङ्क्तिमा लिपि, फ्रिजमा भण्डारिएको छ, पाँच देखि सात दिनसम्म। गेहे पन्ध्रदेखि बीस दिनमाको भण्डारण गरिएको छ।
सब्जीको तेल कसरी भण्डारण गर्ने
सब्जिङ तेल कोठाको तापमानमा धेरै महिनाको लागि अँध्यारोमा, राम्रोसँग छापिएको भित्तामा भण्डार गरिएको छ। भण्डार गरिएको वनस्पति तेल कहिलेकाहीं अप्रिय गन्ध र स्वाद हुन्छ। आहारमा यो तेल प्रयोग गर्नु हुँदैन।
ताजा सब्जहरू भण्डारण गर्ने
ताजा सब्जियों 85-90% को हावा नमी मा एक ठंडा स्थान मा भंडारित हुनु पर्छ (आदर्श स्थान एक सेलार छ, ठंड समय मा - इन्सुलेटेड लगगिया मा)। भण्डारणको पहुँच बिना भण्डार। आलुको लागि यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ, किनकि उज्ज्वल प्रकाशले पनि, एक जहरयुक्त पदार्थ सोलन नाम भनिन्छ, जसमा यात्रीहरू हरियो रंग दिन्छन्। यस्तो आहारमा प्रयोग गर्ने खतरनाक खतरनाक छन्। लामो समयसम्म भण्डारणको लागि गाजर, बीट र अजमा जड राम्रो तरिकाले थोडा नम स्यान्डब्यागमा राखिन्छ।
कसरी फलफूल र जामुन भण्डारण गर्दछ
फलहरू सब्जैजस्तै एउटै अवस्थामा भण्डारण गरिएका छन्। लामो समय सम्मको संरक्षण को लागी सम्पूर्ण को चयन गर्नु पर्छ, कोटहरु, फलहरु संग संक्रमित नहीं। धेरै जामुन (क्रेनबेरी, क्लाउबरबेरी, ब्लिलबेरी, लिङ्गोनबेरी) जमेको फारममा राम्रो भण्डारण गरिएका छन्। उदाहरणका लागि, तिनीहरू खपत गर्नुअघि तुरुन्तै ठुलो हुनुपर्छ।
कसरी सजिलो भण्डारण गर्ने?
ढीला उत्पादनहरू (अनाज, आटा) कोठाको तापमानमा भण्डारण गरिएका छन् नजिकका बन्द ग्लास वा धातु जार। आवधिक रूपमा, यी उत्पादनहरू कीटका लागि स्क्यान गरिएको छ। प्रायः अनाज को शेल्फ जीवन धेरै महिना सम्म हुन सक्छ धेरै महिना सम्म। ओरिएटल, विशेष गरी "हर्कुलस", यो बहुमतमा लागू हुँदैन। वसा सामग्री (6% सम्म) को उच्च अनुपात को कारण, जो छिटो ओक्सिड गरिएको छ, उत्पादन एक अप्रिय बाद पछि टेस्ट प्राप्त गर्दछ।
रोटी भण्डारण कसरी गर्ने?
रोटी विशेष ब्रेडबक्स (लामखुट्टा, काठ) मा भण्डारण गरिएको छ, जहाँ यो दुई देखि तीन दिनको लागि ताजा रहन सक्छ। बिकाबस्केट टोकरी देखि समय समयमा समय सफा गरिनु पर्छ र टेबल सिरका को एक प्रतिशत समाधानमा नपकिनको साथ नै नैपकिन संग सफा गर्नु पर्छ।
कसरी उत्पादन गर्ने हो
खाना तयार गर्दा, विभिन्न उत्पादन प्रसोधन गर्ने सिफारिस गरिएका तरिकाहरू पछ्याउन धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसले मात्र व्यंजनहरूको स्वाद गुणस्तर सुधार गर्न अनुमति दिन्छ, तर महत्त्वपूर्ण खाद्य पदार्थको संरक्षणलाई अधिकतम गर्न पनि।
दूध र डेयरी उत्पादनहरू
- दूध एक saucepan मा फोडा गर्न को लागि बनाईएको छ, यो राम्रो छ नामावली, एक मोटो तल संग, किनकी दूध यसमा यो जलाइन्छ। ठुलो पानीको साथ यसलाई पूर्व-प्यान गर्नुहोस्।
- यदि दूध जलाएको छ भने, तुरुन्तै अर्को कन्टेनरमा राख्नु, नमक चुरोट थप्नु र यसलाई एउटा बेसिनमा ठंडे पानी संग राख्नु, जुन तपाईले अप्रिय अप्ठ्यारोबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।
- यसका लागि दूध उबलने समयमा बन्द हुँदैन, यो एक विशेष उपकरण ("घडी" को प्रयोग गर्न मिल्दछ) एक इनामयुक्त वा चीनी मिट्टी के बरतन मग को रूप मा एक उठाया स्पआउट संग।
- दूध तांबे, जस्ती र टिन-पोलीटेड पोतहरुमा भण्डारण गर्न सिफारिश छैन।
- दूध भेडा पहिला चिसो पानीमा धोइदिनु पर्छ, र त्यसपछि तातो पानीमा।
मासु र कुखुरा
- मासु बिस्तारै कोठा को तापमान मा ठोकरिएको छ, ताकि निकाले मासुको रस पछि अवशोषित गरिन्छ।
- यदि तपाइँ साँझबाट बीउ पाउडर कुकुर गर्नुहुन्छ भने, बिहान बिहान छिटो पकाउनु र स्वाद पाउनुहुनेछ।
- पक्षीको भाँडामा फ्याँक गर्न अझ राम्रोसँग तपाईले मद्दत पुर्याउनुहुनेछ: पंखको बाहिरीबाट छाला सार्नुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस् र बाक्लो बाली उठाएर चोकर वा आटासँग जोड्नुहोस्।
- यदि तपाईं गलती देखि गलबेडडर कुकुर, नमक नमक संग दाग को दाग वाला क्षेत्रहरु लाई र ठंडे पानी संग उनलाई कुल्ला।
माछा
- अशुद्ध माछा मा खनिज को संरक्षण को लागि, यसलाई नमकीन पानी मा घुमाओ (1 फ्लो प्रति 10 जी नमक)।
- माछा फिलेट तयार गर्न अघि, यो पूर्ण रूपमा चर्को रूपमा, यो परिणाम धेरै रस मा र डिशको स्वाद बिग्रेको छ।
- हार्ड-टू-हटाउने स्केलहरू (माछा, पाईक ढाँचा) माछा 15-20 सेकेण्डका लागि उबलते पानी निस्कन्छ। यस प्रक्रियाको साथ अत्यधिक प्रक्रियामा नपुग्नुहोस्, जस्तै तराजू छाला संगसँगै जान्छ।
- यदि तपाईंले पछाडि कुचेर कुच्याउनुभयो भने माछा दाँतले नमक संग रक्सीमा राख्नु पर्छ र ठण्डे पानीमा पगाल्छ।
- समुद्री माछा (फ्लाउन्डर, कोड, हलिबुत) को एक विशिष्ट गन्ध खाना पकाउँदा नष्ट गर्नुहोस् शरद ऋतुमा ककड़ी को बिरुवा (1/2 कप प्रति 1 लीटर पानी) को अतिरिक्त।
- जब खाना पकाउने, माछा माछा मार्ने बेलामा 2-3 इन्सुलेसन बनाइदिन्छ, र गर्मीको उपचार मात्र तयार हुन सकिन्छ।
- सानो टुक्रमा सानो उचाइमा माछालाई सानो मात्रामा नमकीन पानीले उडाउनुहोस्।
अण्डा
- अण्डा शून्य डिग्री वरपर स्थिर तापमानमा भण्डारण गरिन्छ। तापमान मा अचानक उतार-चढ़ाव संग, हावा मा मासु र संभवतः विभिन्न मार्बडहरु लाई अंडे को भित्र चूसने छ।
- यदि अण्डा तपाई भण्डार गर्नुहुन्छ फ्रिजमा छैन, तिनीहरूलाई नुनको कटोरामा राख्नुहोस्।
- खाना पकाउँदा कुखुराको साथ अण्डामा पानी नुन जोड्नुहोस्।
- यदि तपाईंले उबल पानीमा अण्डा फोहोर गर्नुभयो भने, प्रोटीन घटेको हुन्छ, र ज्वरो, यसको विपरीत, नरम हुनेछ। एक ढिलो कुक संग, परिणाम विपरीत छ।
- अण्डाको ताजाता निर्धारण गर्न, तिनीहरूलाई नमकीन पानीमा (1 लीटर पानी प्रति 20 ग्राम नमक) डुबाउनुहोस्। ताजा अण्डाहरू सिङ्क, र फ्लोरिको सहर।
फैट उत्पादनहरू
- मक्खनले पनि मौसमको मौसमलाई पिटेको छैन, यदि तपाईं नटपिनको साथ तितली लपेटो नमक पानीको साथ चिसो लगाइदिनुभयो।
- वनस्पति तेल राम्रो तरिकाले संरक्षित छ भने नमकको सानो चुट बोतलमा थपिएको छ।
सब्जिहरु
- विलुप्त र सूखे सब्जिहरु ठण्डे पानीमा केही घण्टाको लागि लिन्छ, त्यसो त सजिलो हुनेछ कि तपाईलाई सफा गर्न।
- यदि तपाईं गोभी मा एक कमला वा अन्य कीट पत्ता लगाउनुहुन्छ भने, सिर को नमकीन पानी (नमकीन 50 ग्राम, 1 लीटर पानी) मा निचोड - सबै जनावरहरू आउनेछन्। त्यस पछि, गोभी कुल्ला।
- नयाँ आलुहरू सफा गर्न सजिलो बनाउन, उकालो पानीमा केही सेकेन्डको लागि तिनीहरूलाई पहिला कम गर्नुहोस्, र त्यसपछि चिसो पानी डाल्नुहोस्। एउटै प्रक्रियामा टमाटरको साथ हुन सक्छ यदि तपाईंलाई यसलाई पिक्सेल गर्न आवश्यक छ।
- यदि तपाईं कडा कचौराको स्वादको स्वादबाट हटाउन चाहनुहुन्छ भने, यसलाई 2-3 मिनेटको लागि प्रयोग गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
- यदि उबलते पानीको साथ खपतद्वारा तौलिएको तौलिएको खरानीमा रातो गोभी बाख्रा हुनेछ।
- बीटहरू पानीमा उबलिएको हुनुपर्छ, सिरकाको साथमा अलिक एसिड गरिएको छ जसले यसको रङलाई सुरक्षित राख्नेछ।
- आलु जब पिक्सेलमा पकाउने कम उबलिएको हुन्छ, यदि पानी ककड़ी (गोभी) दाल वा सानो सिरका जोडिएको हुन्छ।
- पानीमा एक सानो दूध (1/2 कप 2 लीटर पानी) थपिदिने कछुवाले राम्रो स्वाद गर्नेछ।
रोटी, आटा, अनाज
- रोटीले चाँडै गहिरो स्टाइल गर्नेछैन भने यदि तपाईं माछा मा सेब, आलु वा सानो नमकको टुक्रा राख्नुहुन्छ।
- राई र गेहूं रोटी सँगसँगै भण्डार नगर्नुहोस्, जस्तै सेतो रोटी सजिलै कालो को गंध अवशोषित गर्छ।
- आटा र अनाज कोटहरु को लागि एक भान्सा बनाउन को लागि, उनलाई लहसुन को एक टुकडे मा राख्नुहोस।
दाँया खाऊ र स्वस्थ रहनुहोस्!