कसरी महो केक तयार पार्नु हुन्छ
निस्सन्देह, यो नाजुकता कुनै पनि कन्फेक्शनरी स्टोरमा सजिलै खरिद गर्न सकिन्छ। तर मधुमेह घरमा पकाएर उनीसँग तुलनामा कुनै पनि तुलनामा छैन। यसलाई पूर्ण रूपमा स्वादिष्ट बनाउनका लागि केही नियमहरू हेर्नुहोस्:
- केक भिजेको बनाउनको लागी, कम फैट सामग्रीको साथ खट्टा क्रीम प्रयोग गर्नुहोस्। तर त्यसपछि यो केक बीचको लगभग कुनै क्रीमले इन्टरलेटर हुनेछ विचार गर्न लायक छ। यदि तपाईं केक र अधिक रसदार हुन चाहनुहुन्छ भने, उच्च फैट सामग्रीको साथ खट्टा क्रीम चयन गर्नुहोस् र क्लासिक नुस्खामा यसको मात्रा पनि बढ्न सक्छ।
- मधुलाई छनौट गर्दा, यस तथ्यले डोऱ्याइदिन्छ कि अनुहारमा अँध्यारो किरणहरूले अझ बढ्दो स्वाद दिन्छ।
- अधिक रेशम केक को लागि नुस्खा को अनुसार सोडा को उपयोग गर्दछ, तर यदि तपाईंलाई कृत्रिम बेकिंग पाउडर को रुचि हो, यो तैयारी को अन्त मा जोडयो, आटा संग मिश्रित हुनु पर्छ।
क्लासिक तांबे को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि
- अण्डा - 2 पीसी।
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 3 कप
- हनी - 3 चम्मच। l।
- सोडा - 2 चम्मच। पहाड बिना
- सिरका - 1 tbsp। l। (सोडा बुझाई)
क्रीमको लागि
- अण्डा - 1 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। (200 ग्राम)
- मक्खन - 200 जी
पाक कला प्रक्रिया
- आटा तयार पार्नुहोस्। एक पानीको स्नानमा हामीले गिलासको चिनारीको साथ दुईवटा अण्डालाई हरायौं। यस मिश्रण को लगभग पाँच मिनेट को लागि पकडें, जब सम्म यो थोडा उजागर र चमक बनािन्छ।
- स्नानबाट हटाउनुहोस्, महान् थप्नुहोस् र whisk मा जारी राख्नुहोस्। एक गिलास आटा र सोडा जोड्नुहोस्, फेरि हिउँद। जब मिश्रण कामुक हुन्छ, हामी अर्को चश्मेको आटा बाहिर जान्छौँ।
- त्यसपछि सिरका र मिश्रण राख्नुहोस्। अनुहारमा आटा बढ्दै जान्छ र अधिक खुसी हुन्छ। अब आटामा अन्तिम कांचको आटा थप्न समय हो, ध्यानपूर्वक घुमाउनुहोस् अनि यसलाई पानीको स्नानबाट हटाउनुहोस्।
- तपाईंले टेबलमा आटा राख्नु आवश्यक छ। यो राम्रो हो राम्रो यो फर्टको साथ छिटो छिटो ताकि यो सतहमा रहँदैन। आटा केही मिनेटको लागि ढोका दिनुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई हातको साथसाथै घुमाउँथे र यसलाई छ बराबर बराबर टुक्रामा विभाजन गर्दछौं।
- ओवन 180 डिग्री सम्म तातो हुनुपर्छ। आटाको प्रत्येक भाग एक पातलो केकमा घुमाइएको छ, पकाउने पानामा राखिएको छ र धेरै ठाउँमा ठोक्किन्छ।
- क्रस्टहरू कालो र सुनको रंगमा 5 मिनेट अघि साँच्चै पकाएको छ।
- फेरि पानी कडा अण्डा र शकरमा क्रीम तयार पार्नुहोस्। जब मिश्रण वर्दी हुन्छ भने खट्टा क्रीम क्यान्सर र यसलाई बिस्तार गर्नुहोस्, तपाइँ मिक्सर पनि गर्न सक्नुहुनेछ।
- त्यस पछि, क्रीम स्नानबाट हटाउन सकिन्छ, यसलाई थोडा ठोल्न र नरम मक्खन थप गर्न अनुमति दिनुहोस्। एक पटक फेरि, क्रीम स्याम्पसम्म नभएसम्म यो थोपा मोटो हुन्छ।
- प्रत्येक केकले क्रीमसँग सावधानीपूर्वक मुस्कुराएको छ, यसलाई किनारको वरिपरि नाचेर छोटो दिन दिइन्छ। शीर्ष माट, क्रुम वा ग्रेटेड चकलेट संग सजाइन्छ। मिठाई राम्रो तरिकाले भिजेको छ, यसलाई केही घण्टामु राख्नुहोस्, वा फ्रिजमा अझ राम्रो हुँदैन।
घरमा असामान्य हनी केक बनाउन, तपाईं क्रीम को स्वाद संग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणको लागि, यसलाई क्यान्डिसन दूधको आधारमा बनाउनुहोस्, खट्टा क्रीम छैन। यो गर्न, तपाईंलाई नरम मक्खन को एक प्याक ले र यो मिक्सर संग स्प्लेन्डर को हरायो। त्यसपछि बिस्तारै रोक्न कन्डिसन दूध इंजेक्शन सुरु गर्नुहोस्। क्रीम चकलेट स्वाद प्राप्त गर्न, तपाईं धेरै छोटो मा सानो सानो कोको थप्न सक्नुहुनेछ।