गर्मीको शुरुआतको साथ, आइसक्रिमको किओस्कहरू रोक्न र पार्कहरूमा देखा पर्दछ। सुपरमार्केट प्रतियोगिहरु संग रहन को लागि र कहिले काँही गर्मी को मिठाई को खरिद बढाने को कोशिश। तर यो मामलामा मात्रा गुणस्तरको बराबर छैन। आइसक्रीमबाट मात्र निराशा नपुगेको आनन्दको सट्टा एक खतरा छ, तर पेट संग पनि समस्या। आउनुहोस् कसरी विभिन्न किस्महरू र आइसक्रिमका किस्महरू आफै र तपाईंको प्रियजनहरूका लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट र सुरक्षित उपचार छनौट गर्नका लागी।
कहाँ किन्न
रूप
- आइस क्रीम स्पर्श गर्न दृढ हुनुपर्छ। न्यानो वा अनियमितता संग धेरै उच्च तापमान मा भण्डार गरिएको छ, वा लगभग सब्जैलीको सब्जी भन्दा बोसो।
- प्याकेजिङ्गमा र भित्र भित्र कुनै ठंढ हुँदैन। यो दोहोरो चिसो र चिसो द्वारा बनाईएको छ, जो न केवल स्वादको बिग्रेको लागी हो, तर प्याकेज भित्र माइक्रोफ्लोको तीव्र विकास पनि।
- प्राकृतिक दूध आधारित आइसक्रिम प्रायः नाम "दूध", "क्रीम" र "प्लम्बिरर" नामक बेचेको छ।
- प्याकेजमा GOST शब्द अझै आइस क्रीमको गुणस्तरबारे बोल्दैन। उत्पादको बारेमा जानकारी भेट्टाउन सकिन्छ GOST नम्बरहरू जान्न। अक्सर यो हुन्छ कि विज्ञापन उद्देश्यका लागी निर्माता GOST एक चिसो नैतिकता र प्याकेजिङ्ग वा वेफर गिलासमा होइन। त्यहाँ पनि समस्याहरू छन् जब निर्माताहरूले GOST को पुरानो संख्या राख्छन्। आइस क्रीमको लागि वर्तमान मानक GOST 31457-2012 हो।
प्रति प्याकेज रचना
प्याकेजमा रचना द्वारा आइसक्रिमको गुण कसरी निर्धारण गर्ने
- बिरुवा घटकहरूको उपस्थितिले संकेत गर्दछ कि निर्माताले कच्चा मालमा मुक्ति पाएको छ। यस्तो उत्पादनलाई सही रूपमा आइसक्रीम भनिँदैन।
- संरचनामा कुनै संरक्षक छैन, किनभने उत्पादन कम तापमानमा भण्डार गरिएको छ।
- वसा सामग्रीको प्रतिशतमा ध्यान दिनुहोस्। दूध आइसक्रीम दूधको रूपमा बोसो हुनुपर्छ - लगभग 3.5%, क्रीमनी जस्तै तरल क्रीम - 10%, र भरने को लागि - 15-20%। यी तथ्याङ्कहरूको एकदम बढि अतिरिक्त सब्जियों को बोसो को सामाग्री को संकेत गर्दछ।
- पारंपरिक नुस्खा द्वारा आइसक्रिममा सुक्रोस 15% भन्दा बढी हुनु हुँदैन। यदि कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री 20% भन्दा बढि छ भने, यो एक प्रतिबिम्ब गर्ने अवसर हो जुन यो निर्माता हो जसले चिनीको अतिरिक्त भाग मास्क गर्दछ।
- यद्यपि तपाईंले पहिले नै आफ्नो पसंदीदा ब्रान्ड को आइसक्रीम रोज्नु भएको छ र सधै मात्र यो किन्नुहोस्, समय समयमा समय रचनामा नबिर्सनुहोस्। निर्माताले यसलाई विभिन्न कारणहरूको लागि परिवर्तन गर्न सक्छ, र प्रायः अझ राम्रोको लागि।
चिसो
- एक सजावटी स्थिरता बिना क्रिस्टल वा अत्यधिक घने पैच बिना समाईएको छ;
- 15-20 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा पखाल्दछ, बिना पछाडि बदल्न, एक नाजुक क्रीम स्थिरता राख्दा;
- एक सुखद स्वादिष्ट स्वाद छ, जो स्वादको मध्यम प्रयोग को संकेत गर्दछ।
सफ्ट आइसक्रीम
- बन्द कोठाहरूमा मात्र नरम आइसक्रिम किन्नुहोस्। तथ्यको बावजुद खुला खुला क्याफेमा खाना पकाउने छैन, त्यस्ता परिस्थितिहरूमा सेनेटरी स्तरहरू पालन गर्न सजिलो छैन। र शहर को धूल निकास धुलो संग मिठाई को लागि सबै भन्दा राम्रो मसाला छैन।
- नरम आइसक्रिममा बर्फको कण - कच्चे माल को आर्थिक खपत को प्रमाण। सम्भवतः, विक्रेताले यसलाई भन्दा सूक्ष्म मिश्रणमा तरल थपियो, वा पानीको साथ नुस्खा आधारित दूध प्रतिस्थापित गर्यो।
- ब्रान्डमा फोकस गर्नुहोस्। ठूला सञ्जाल प्रतिष्ठानहरू विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताहरूसँग काम गर्दछ, जसले स्थिर गुणस्तरको ग्यारेन्टी दिन्छ। साथै, यस्ता क्याफेहरूमा सेनेटरी नियन्त्रण सामान्यतया एक स्वीकार्य स्तरमा हुन्छ।