तेश्रो उरमैमा रोल - एक विशेष प्रकारको सुशी, जसको तयारीको लागि एक निश्चित कौशल र अनुभव आवश्यक छ। तथ्य यो हो कि नर्वे, जो साधारण पोप्सी मा यसको सामाग्री को लागि खोल हो, उरुमाकी भित्र स्थित छ, र भरने को चावल को एक तह मा संलग्न छ। यस्तो रोल बनाउन धेरै गाह्रो छ, तर यो धेरै असामान्य र आकस्मिक देखिन्छ कि यो प्लेटको लागि सोध्छ। सामनसँग उरुमाकी सबैभन्दा लोकप्रिय रोलमध्ये एक हो। यो माछासँग सज्जन, हल्का स्वाद र उल्लेखनीय सुन्दर रङ छ, र सुशी को लागि मात्र महत्त्वपूर्ण छैन स्वाद, तर डिशको उपस्थिति पनि। सामन रोल भित्र भित्र हुन सक्छ, र चावल भन्दा बढी लुगा लगाउन सकिन्छ। यस संस्करणमा, सामन र ककड़ी भित्र भित्र पसेको छ, र रोल आफैले बाहिरमा तिलको बीउ संग सजाएको छ। कटौतीमा, एक क्षुद्रग्रह चित्र खोल्दछ: नारंगी-रातो निन्द्रा शरीरले ककड़ीको हरियोलाई बढाउँछ, र सेतो चावलको पृष्ठभूमिमा तिलको बीउ नओरीको पतली कालो पट्टीसँग मेल खान्छ।
सामग्रीहरू:- गोलो अनाज चावल 300 ग्राम
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- ब्राउन शुगर 2 चम्मच।
- सामन 200 ग्राम सफा गरियो
- समुद्री तरकारी नरि 3 टुक्राहरु।
- ककम्बर 1 पीसी।
- तल्लो सेतो 10 चम्मच। l।
- चरण 1 रोलहरू तयार पार्न तपाईंलाई थोपा सास फेर्ने माछा, ककड़ी, गोलाकार चावल, नरिनी पात र सिरका चाहिन्छ।
- चरण 2 पहिले, चल्तीमा फोडिन्छौं। दौडने पानीको साथ राम्ररी कुल्ला राख्नुहोस्, ताकि घिमिरे पानी लगभग पारदर्शी हुन्छ।
- चरण 3 चावलले 350 मिलीलीटर चिसो पानीको साथ भरेर र ढोका बन्द नगरी ऊँची उचाईमा एक फोडा ल्याउँदछ।
- चरण 4 तापक्रम घटाउनुहोस्, ढक्कनसँग प्यानको आवरण गर्नुहोस् र 12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। गर्मीबाट चावल हटाउनुहोस् र ढोकामा 10 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ।
- चरण 5 चावल ड्रेसिंग तयार पार्नुहोस् - 2 चम्मच मिलाउनुहोस्। चावल सिरका, खैरो शर्करा र तातो पानी। जबसम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गर्न नसक्नुहोस्।
- चरण 6 तयार तयार गरिएको चावल ड्रेसिंगमा - चाँडै र कुखुराको साथ सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। त्यसपछि थोरै ठोक्ने अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 7 सामन पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- चरण 8 ककडीर धोएं। खुट्टा र स्ट्रिप्स मा काट।
- चरण 9 एक सूखा फ्राइङ प्यानमा तेर्सो 1-2 मिनेट सम्म तलको तलको फ्याँक्नुहोस्।
- चरण 10 मेनु खाद्य फिलिममा घुमाउनुहोस्। कालो माथी काट्ने। मकिसमा नर्वेको आधा राख्नुहोस्, शीर्षमा 1-1.5 सेन्टमिटर मोटो माटो को तह राख्नुहोस्।
- चरण 11 त्यसपछि चावल तिलको बीउ सँग छिड्यो।
- चरण 12 सावधानीपूर्वक नर्वे पानालाई बदल्नुहोस्, ताकि चावल, तिलको बीउ संग छिद्रो तल तलको हो। नर्वेको किनारमा सामन र ककुलको पट्टी राख्नुभयो।
- चरण 13 रोललाई पछाडि पार्नुहोस् - ठिक रूपमा मिक्सहरू र रोल को आकार दिन।
- चरण 14 तिलको बीउसँग रोल समाप्त गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि झूट छोड्नुहोस्। यो सामग्रीको निर्दिष्ट संख्याबाट 6-7 रोलहरू बाहिर जान्छ।
- चरण 15 रोल 3-4 बराबर भागमा काट्नुहोस्। मरिअटेड अदरक, थिएबी र सोया सस संग सेवा गर्नुहोस्।