- पोर्क गर्दन (कम मोटाई) - 1.5 किलोग्राम (धेरै ताजा मासुको लागि यो वांछनीय छ, ठीला छैन।)
- बीयर प्रकाश अधूरो - 1.5 लीटर
- स्याउ भिजेका छन् - 6 टुक्रा (हरित, अम्लिक, मध्यम आकार)
- प्याज सेतो - 1 टुकडा
- नमक ठूलो छ - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- बे पत्ता - 3 टुकडाहरू
- लसुन - 8 दाँत
- प्रेमी मिर्च - 1 चम्मच (10 मटर लगभग)
- मस्जिद अनाज - 1 स्टे। चम्मच (सूखा फ्राइङ प्यानमा पूर्व-गर्मी)
सुँगुर धुनुहोस्, यसलाई सुकाउनुहोस्। मासु पक्टिचरमा राख्नुहोस् जुन 1/3 लसुनको लोभमा एन्क्रोज गर्नुहोस्। मासुको माथिल्लो भागमा क्रस सेक्शन इन्स राख्नुहोस्। लोबुलहरूसँग भिडिएको सेतो काटी, बीउ र फिलिमहरू छाडिदिन्छ। ठूलो नमक संग मासु फैलाउनुहोस्। बल्ब सफा र केङ्गमा काट्नुहोस्। एक कटोरा मा मासु राख्नुहोस्, प्याज के छल्ले प्याज फैलाउनुहोस्, बे पातहरू र सुगन्धित मिर्चेरकोकस र ज्वरो मासुको अन्नको साथ छिटो। मासु मा कटौती मा, सेब स्लाइसमा राख्नुहोस् र सबै बियर मा राख्नुहोस्, ताकि तल को मासु लुकेको छ। 3 घण्टाको लागि चिसो अँध्यारो ठाउँमा लोड राख्नुहोस्। मांसपेशीबाट मासु लिनुहोस् र फ्राइकिङ आस्तीनमा राख्नुहोस्, स्लाइसहरूमा सेबहरू मिलाउनुहोस्, मसालेबाट मसाले हटाउनुहोस् र मासु घुसाउनुहोस्। प्याज रिंगहरू समान स्थानमा व्यवस्थित छन्। एक छेउमा आस्तीन बन्द गर्नुहोस् र बिस्तारै अनुहारमा अनुहार थोरै थप्नुहोस्। आस्तीनको अर्को छेउलाई सील गर्नुहोस् र संरचनालाई बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस्। आस्तीनमा केही सानो होल र 180 डिग्री, 2 घण्टाको तापमानमा ओवनमा पोक पोर्क। त्यसपछि बाहिर आउँनुहोस्, आस्तीन काट्नुहोस् र अर्को आधा घन्टाको लागि 200 डिग्रीको तापमानमा राख्नुहोस्। एक प्लेट मा एक टुक्रा संग सेवा, लेफ्टस शीट संग सजावट।
सर्भरहरू: 6