खाना पकाउने कार्पिसियोको अन्तिम शताब्दीको बीचमा, कच्चा, धेरै पतले काटिएको मासुको भाँडा, मसालेको तेल र नींबूको रस को टुक्रा मिलायो, धेरै गोरखाहरू जस्तै थियो। त्यसकारण, महसुसहरू मात्र यस प्रकारका मासुसँग प्रयोग गर्न थाले, तर माछा, समुद्री खाना, विभिन्न सब्जियां र मशरूम पनि। Carpaccio तयारी को लागि मुख्य शर्त मूल उत्पादनहरु को असाधारण ताजत र गुणवत्ता हो, किनकी सबै तिनीहरू नम हुनु पर्छ। तर सबैले कुनै पनि विनाश बिना मासु वा माछा खाएर बल दिन सक्दैनन्, त्यसैले नमकीन सामनबाट कार्पिसियो तयार पार्नुहोस्। यसबाट नाश्ताहरूको स्वाद पीडित हुनेछैन, तर तपाईं चुपचाप अद्भुत पकवानको आनन्द लिनुहुनेछ र आफ्नो अतिथिहरूलाई प्रस्ताव गर्न सक्षम हुनुहुनेछ। मुख्य चीज पकाउने carpaccio को लेखकको प्रविधी द्वारा आवश्यक रूपमा लगभग पारदर्शी स्लाइसहरू संग माछा काट्न र कटौती गर्न मुख्य कुरा हो। तपाईं आफ्नो लागि देख्न सक्नुहुन्छ, हाम्रो नुस्खामा सामन कार्पिसियोका थुप्रै उत्पादनहरू एक-अर्धविराम हुन्, त्यसैले तपाईं रोमांटिक साँझको लागि नास्ताको रूपमा तयार पार्नु, स्वाभाविक रूपमा समान रूपमा रोमांटिक र भावुक रात्रिमा बहस गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:- सामन 150 ग्राम सफा गरियो
- रोकुला 0.5 गुच्छा
- लेमन 2 पीसी।
- जैतून का तेल 3 चम्मच। l।
- सिरका balsamic गाढा 2 चम्मच।
- पिर्मेन्स पनीर 20 ग्राम
- चेरी टमाटर 3 पीसी।
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 3 चुरोट
- नमक 1 चुरोट
- चरण 1 कार्पaccio तयार गर्न, सामन फाइल, अरुणुला, नींबू, पिर्मेसन, जैतूनको तेल र केहि चेरी टमाटरको सानो बन्डल लिनुहोस्।
- चरण 2 पर्मेसन पतली प्लेटहरूमा काटियो (यो आलु सफा गर्न एक चाकू बनाउन सजिलो छ)।
- चरण 3 अगुगलको सानो गुच्छा राम्रोसँग धोएर र सुकेको छ।
- चरण 4 माछा fillets धेरै पतली स्लाइसहरूमा तिनीहरूलाई लगभग पारदर्शी बनाउनको लागि काट्नुहोस्।
- चरण 5 ड्रेसिङ तयार पार्नुहोस्, यसको लागि तपाईंले 3 चम्मचहरू जडान गर्न आवश्यक छ। जैतून का तेल, 1 चम्मच। l। सिरका, आधा नींबूको कास, कालो ताजा ताली मिर्च र नुनको स्वाद।
- चरण 6 एक फ्लैट डिकमा एक तहमा माछाको स्लाइस राख्छ।
- चरण 7 तयार पारिएको ड्रेसिंग संग राम्रो तरिकाले खाओ।
- चरण 8 एक सानो र ताजा ताजा जमीन मरिच र पेमेसेसन थप्नुहोस्।
- चरण 9 केन्द्रमा अर्गुगल पत्तिको मुट्ठी राख्नुहोस्, केहि चेरी टमाटर र नींबूको टुक्रा थप्नुहोस्।