सही फल कसरी छनौट गर्ने?

सूखे फलहरू पारंपरिक फलहरूको उत्कृष्ट विकल्प हो जब तिनीहरू उपलब्ध छैनन्। यो कसैको लागि कुनै गोप्य छैन कि सुत्ने फल न केवल उपयोगी माइक्रो र म्याक्रो तत्वहरूको भण्डार हो, उनीहरूको रचनामा चिनी छ, र यसलाई क्यालोरी भनिन्छ। आफ्नो उपयोगी गुणहरु को संदर्भ मा, सूखे फलहरु ताजा फलहरु देखि धेरै भिन्न नहीं हुन्छन्, राम्रो कारण उनि प्राचीन समय मा यात्रीहरु द्वारा लिया, किनकी उनि उपयोगी, आसान र पोषक हो। सूखे फलहरू छनौट गर्दा तपाईंले ध्यान दिनुपर्ने पहिलो कुरा तिनीहरूको रंग हो। तिनीहरूले कुनै पनि स्थिति उज्ज्वल हुँदैन, सूखे फल एक सूखे उत्पादन हो, र सुखाने प्रक्रियाको समयमा, उत्पादनहरू आफ्नो उज्ज्वल रङ्ग गुमाउछ र सुस्त हो। यदि काउन्टरमा तपाईँले सुनको पातको साथ उज्ज्वल रंगको सूखे जलीय वा पारदर्शी किशमिश देख्नुहुन्छ - यो एक स्पष्ट चिन्ह हो कि यस्तो उत्पादन रसायन विज्ञान को उच्च सामग्री हो। सूखे फलहरूको प्राकृतिकता निर्धारण गर्न, तपाईंले वजनमा सूखे फलहरू खानुपर्छ भने प्याकेजमा जानकारी पढ्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि ध्यानपूर्वक उनीहरूलाई विचार गर्नुहोस्।

उल्लेखनीय यो तथ्य हो कि कम व्यक्तिलाई सुत्ने प्रक्रियाको साथमा कम हस्तक्षेप गर्दछ, अझ राम्रो हुन्छ। उदाहरणका लागि, एशियामा, फलफूल सुक्खामा फलफूल प्रयोग गरिन्छ, जरिवाना सबै भन्दा राम्रो प्रकारको सूखे पौराणिक प्रकार हो। खूबानी एक जलीय छ जो एक हड्डी संग रूख मा सूखे छ, यसमा धेरै पोटेशियम हुन्छ। कम मूल्यवान र उपयोगी गुणहरू kaisa (निचोडिएको ढुङ्गाको साथ खुवाइएको सूखे) र खुट्टा खुवाइन्छ।

केहि बेस्सरी उत्पादकहरूले तेलको साथ सुकाइरहेका सूखे फललाई रगत पुर्याउँदछन्, यो राम्रो तरिकाले यस्तो सूखे फलहरू खरीद गर्न राम्रो हुँदैन। उदाहरणको लागि, prunes सस्तो वनस्पति तेल मा भिसा हुन्छ वा पोटेशियम अनुमतिपान को उपयोग गर्नुहोस, र यो पानी को उबला भयो कफी को छाया (जब यसको उपयोगी गुणहरु लाई हरािन्छ)।

घरेलू अतिथि को अनुसार, सूखे फलहरु को दुई सबै भन्दा सामान्य प्रकारहरु छन्:

अतिरिक्त विविधता सर्वोत्तम हो र, नियमको रूपमा, महँगो किसिमको सूखे फल, जुन धुलाई पछि तुरुन्तै उपभोग गर्न सकिन्छ।

तालिका क्रम, रोग, घुमाई, परजीवी र ढाल बिना सूखे फल, तर, एक नियमको रूपमा, यी सूखे फल धेरै उपलब्ध उपस्थिति छैन (आधा र फलहरू अशुद्धता संग)। उपभोग गर्नुअघि यस्तो सूखे फल धोईनु पर्छ।

यदि तपाईंले सबैभन्दा महंगी सूखे फल किन्नुभएको भए तापनि तपाईंले पहिले नै तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले तिनीहरूलाई धोप गर्नु पर्छ, एकै समयमा गहिराइ नचाहिने हुन्छ, तर रासायनिक अभियोगहरू सूखे फलहरू प्रक्रियामा छन् ताकि तिनीहरू लामो समयसम्म खराब हुँदैन। पानीको 15 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा सुकेको फललाई तान्नुहोस्।

सूखे फल, जस्तै जानिन्छ, ग्यास निर्माणको लागि नेतृत्व गर्दछ, र यदि तिनीहरू पहिले 2-3 घण्टा पानीमा भिजेका हुन्छन् भने यो एक धेरै सुखद कारक हो कि छुटकारा पाउन सक्दैन।

यदि यो वा सुकेको फल खरिद गर्नु अघि त्यहाँ एक मौका हो भने, तपाईंको हातमा राख्नुहोस्, सूखे फल लोचदार र लोचदार हुनुपर्छ, र सुक्खा छैन। एक धेरै सुकेको सूखे फल भनेको यो ठीकसँग सुकेको छैन, तर धेरै नरम कि यसलाई गलत भण्डारण गरिएको छ। यदि सुँगुर फलफुलमा बसोबास गर्दै गइहाल्छ भने, यदि तपाईले केही अजीब वा अजीब चिन्ह लगाउनुहुन्छ भने, यो एक स्पष्ट संकेत हो जुन चाँहि उत्पादन भन्दा पहिले हो।

सामान्यतया, सूखे फलहरू सल्फर डाइअक्साइडसँग उपचार गरिन्छ, जुन प्याकेजमा E220 नाममा लुकेको छ। उदाहरणका लागि, E220 प्रशोधन गरे पछि, कालो खैरोबाट किशमिश सुनहरा रंगको साथमा उज्यालो हुन्छ, र सूखे नीलामी उज्यालो नारंगी हुन्छ। सल्फरस एहिइड्राइडको साथमा सुकेको सूखे फल घुमाउँदैन, र तिनीहरू जीवित जीवहरू पनि सुरु गर्दैनन्। निस्सन्देह, सुकेको फलमा यो संरक्षक कम हुन्छ, तर गेस्रोटरनेलोजिस्टहरूले ई 220 युक्त सूखे फल खाने सुझावको सिफारिस गर्दैनन्।

यो पनि सम्झना हुनुपर्छ कि मशरूम जस्तै सूखे फल हानिकारक उत्सर्जन को अवशोषित गर्दछ, त्यसैले उनीहरु को बजार मा भन्दा सट्टा बजार मा सर्वोत्तम छ।

स्वादको लागि, राम्रो सूखे फलहरू एक वाइन "जला" स्वाद छैन।

सुन्दर प्याकेजिङ गुणस्तर उत्पादनको ग्यारेन्टी होइन। सुकेको फल GOST, TU होइन पालन गर्नुहोस्। अधिकतर अवस्थामा, सूखे सूखे फलहरू तिनीहरूको रचनामा एक संरक्षक होइन। एक पारदर्शी प्याकेजमा सूखे फलहरू खरिद गर्न यो वांछनीय छ, त्यसैले उत्पादनको गुण आँखाले निर्धारण गर्न सकिन्छ।

खरिद गरिएको सूखे फल भण्डार गर्न विदेशी अन्धकार बिना गहिरो ठुलो स्थानमा राम्रो हुन्छ, जसमा उनीहरूले उनीहरूको सम्पूर्ण सम्पदाहरू सम्पूर्ण वर्षको लागि बनाए राख्छन्। यदि ढाँचा तिनीहरूलाई देखाइयो भने, यसको अर्थ उनीहरूलाई फ्याँकिएको हुनुपर्छ, किनभने मोल्डको साथ सूखे फल जहरीला हुन सक्छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, गुणवत्ता सूखे फलहरू छनौट यस्तो जटिल व्यवसाय होइन, मुख्य कुरा माथि उल्लिखित सिफारिशहरू सुन्नु हो।