लामो समयसम्म यो बेरी रूसमा ठूलो मागमा थिएन। उनीहरूले 18 औं शताब्दी सम्म पाक प्रयोगहरूको चाहना मालिकहरूलाई नम्रता देखाए र धैर्यता संग स्वाद दिएनन्। यद्यपि, त्यसबेला देखि धेरै आधुनिक कुकुरहरू घुसिसकेको छ, र यसको बारे उहाँबारे कुरा गरिरहेको छ, प्रेम र आदर। विशेष रूप देखि लोकप्रिय बोजीबेरी देखि घर का बना जाम हो, सर्दियों को लागि तस्वीरहरु संग व्यंजनहरु जसको यसको विविधता संग अजीब छ। सबै भन्दा लोकप्रिय संस्करणहरू बीच सुन्तला, सुन्तला, किरणहरूसँग चिसोरी जाम हो। यसको अनूठ्य स्वाद संग यस्तो पनीरहरु कालीजरी, शाही, शाही संग पनीर जाम को रूप मा। बोसोसबेरी बिना खाना पकाएर जाम को व्यञ्जनहरू पनि राम्रो-योग्य हरु लोकप्रिय हुन्छन्, तयारीको लागि जसको मासु चक्कु प्रयोग गरिन्छ। स्वादिष्ट स्वादको अतिरिक्त यस्तो कच्चा व्यभिचार पनि राम्रो छ किनकी यसले धेरै भिटामिन र बर्तन राख्छ। चरणमा चरण कसरी एक सरल र स्वादिष्ट बोजीबेरीज जाम तयार पार्छ, जसमा घरमा एक शाही नुस्खा सहित, र आजका लेखमा छलफल गरिनेछ।
जाडोको लागि gooseberries बाट क्लासिक जाम - कदम द्वारा एक फोटो कदम संग एक नुस्खा
पहिलो नजरमा, जाडोको लागि बोजीबेरीबाट एक क्लासिक जाम, एक कदम पछाडि फोटो चरणको साथ, तपाइँ कसैलाई आश्चर्य नगर्ने। तर वास्तवमा, यो त्यस्ता साधारण व्यञ्जनहरू हो जुन अभ्यासमा सबैभन्दा अनोखी बन्द हुन्छ: स्वादिष्ट, छिटो र, तिनीहरू भन्छन्, साबित। यसैले, यदि तपाईं जाडोको लागि जाम बोइसबेरी जामलाई थाहा छैन भने यो क्लासिक संस्करण तयार गर्नुहोस् र यसको स्वाद र फाइदाको 100% निश्चित हुनुहोस्।जाडोको लागि gooseberries बाट क्लासिक जाम को लागि आवश्यक अवयव
- पकाउने gooseberry जामुन - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- नींबू रस -0, 5 चम्मच।
- पानी 300 मिलीलीटर
जाडोको लागि गेोजबेरीको साथ क्लासिक जाम रेसिडिङको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- जामको लागि कुनै अन्य नुस्खाको रूपमा, मुख्य अवयवको तयारीमा सुरू गर्नुहोस्। हाम्रो अवस्थामा, धेरै तयारी कार्य छैन: हामी जामुन, खरिद गर्छौं र कैंचीहरूसँग टाटा काट्छौं।
- सुत्नु, यस तरिकाले तयार पारिएको, आधा शङ्खला बोसोजिरीज र 2-3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। गोसेबेरीले अनावश्यक रसलाई चिसो पार्छन्, त्यसैले स्टोवमा बिरुवाको जरा राख्नु पहिले, सफा पानी थप गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- मध्यम आगोमा हामी ठूलो मात्रामा फोडा ल्याउँदछौं, 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र फोम हटाउनुहोस्। हामी प्लेट हटाउँदछौं र रातभर वा कम्तिमा 8-10 घण्टा कोठाको तापमानमा छोड्छौं। फोटो 6
- बिहानै बाँकी बाकस थप गर्नुहोस् र फेरि पानामा स्टोव पठाउनुहोस्। हलचल, जाम दोस्रो पटक फोडा र नींबूको रस जोड्नुहोस् जब सम्म, फोम हटाउनुहोस् एक चम्मच संग। कुल 10 मिनेटको लागि खन्नुहोस् र बन्द गर्नुहोस्।
- यो गिलास कन्टेनरहरूमा तयार-निर्मित बोसोरी जाम पैक गर्न बनी रहन्छ। एलआईडीलाई लिड्स जस्तै, बाँच्न आवश्यक पर्दछ। कार्यपेशीलाई बलियो बनाइदिनु भएपछि उनीहरूलाई माथि उल्लेखित हुनुपर्छ र तातो तौलियामा लिपिनु पर्छ।
घरको सुँगुरको साथ जूस बोसबारीबाट जाम पकाउने
सुन्तला, साथै अन्य कुनै पनि खट्टे, को सबै भन्दा सफल अतिरिक्त सामाग्री मध्ये एक भनिन्छ जसलाई तपाईं घर मा gooseberry देखि जाम बनाउन को लागि उपयोग गर्न सक्छन्। तिनीहरूले पूर्णतया gooseberry को जामुन स्वाद सेट, स्थिरता अधिक निविदा बनाउनुहोस् र यो स्वादिष्ट उपचार को लागि एक चौंकाने वाला स्वाद दिनुहोस। कसरी बोसोबेरी र घरको सुन्तलाबाट जाम बनाउन को लागी थप पढ्नुहोस्।आवश्यक सामग्रीहरू gooseberries र घरको सुन्तलाबाट जाम बनाउन
- बोसोरी - 1, 5 किग्रा
- सुन्तला (ठूलो) 3 पीसी।
- दाँत दाँत -1, 5 किग्रा
कसरी घरमा हंसिया र नारंगी संग जाम बनाउनको लागि एक चरण-दर-चरण निर्देशन
- गोसेबेरी र सुन्तला सावधानीपूर्वक धोका गरिन्छ। बेरीजमा हामीले पूंछहरू काट्यौं र खट्टे फलहरू खुल्यो।
- अब हामी हड्डीबाट बोजीबेरीको सफा जामुन सबैभन्दा अधिक श्रमिक प्रक्रियालाई फर्काउँछौं। यो गर्न, प्रत्येक बेरी को आधा मा कटौती (यो बोसब्रेरी को एक ठूलो किस्म को लागी बेहतर छ) र चट्टान संग चट्टानहरु लाई हटाना। सुन्तला पनि स्लाइसहरूमा काटिएका र हड्डियों हटाउँछन्।
- डाइमिमेन्ड ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्दै, हामी पहिला बेसेसरी र त्यसपछि सुन्तला छुट्टै कन्टेनरहरूमा कुचाउँछौं। हामी दुई अवयवहरू सँगै जोड्दछौं र फेरि उनीहरूलाई पीडित गर्दछौं ताकि हामी अधिकतम एकरूपता प्राप्त गर्न सक्छौं।
- परिणामपूर्ण जन धेरै घण्टापछि शर्करा र बायाँसँग ढाकिएको छ। 25-30 मिनेटमा कहिलेकाहीँ हलचल, ताकि चीनीले चाँडै घटेको छ।
- हामीले आगोलाई आगोमा राख्यौं र यसलाई फोडामा ल्याइदिन्छौँ। चफचैफ बनाइयो चम्मचको साथ। हामी हल्का आगोमा 15 मिनेटको लागि पकाउन र जारी राख्न जारी राख्छौं - जाम मोटो र गहिरो बनाउनुपर्छ।
- सुँगुरको साथ तयार बनाइयो बोजीबेरी नाजुक साफ र जरूरी रूप देखि बाँझ जार, खुलिएको छ।
एक शाही तरिका मा gooseberry देखि घर का बना जाम, कदम कदम नुस्खा
यो सामान्यतया स्वीकार गरिएको छ कि इम्प्रेस क्याथरीन द ग्रेट बोसोसबरीबाट घरको जेम्समा फैलिएको थियो, जसलाई पछि पनि Tsarskim वा शाही भनिन्थ्यो। यो उनको हल्का हात थियो कि बोसरीबेरीबाट घरको जाम (शाही कदम-दर-चरण नुस्खा) चियासँग रूसको सबै भव्य घरहरूको सेवा गर्न खुशी भए। यो नुस्खाको लागि एक विशेष पाइपैंसीले तथ्यलाई दिईएको छ कि जाम नराम्रो (हरियो) जामुनबाट तयार हुन्छ। सुन्दर र असामान्य स्वादको कारण, मानिसहरू मा यस्तो चिनी जाम अझै पनि पनीर भनिन्छ।Gooseberry शाही शैली देखि घर का बना जाम को लागि आवश्यक अवयव
- gooseberries - 0.5 किलो
- चीनी - 0,5 किलो
- पानी 250 मिलीलीटर।
- चेरी पातहरु - 10 पीसी।
बोजीबेरी सूपको साथ घरको जेम्सको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- यो जाम नुस्खामा जामुन अतिक्रमण हुनु पर्दछ, त्यसोभए जानेोस्बेरीहरू धोएपछि र पट्टि काटिएका हुन्छन्, प्रत्येक चीजले दाँतपातीसँग सजिलै चकित गर्नुपर्छ। यो पद्धतिले फर्टबाट बिरुवा बचत गर्नेछ।
- मेरो चेरीको पातहरू सावधानीपूर्वक छोड्नुहोस् र सानो साउसेन राख्नुहोस्। पानी संग शीर्ष र एक फोडा ल्याउन। 15-20 मिनेटको लागि चेरीका पातहरू पकाउनुहोस्, पछि भाइरस भत्काइयो।
- न्यानो भाइरसमा, आधा श्याम थप गर्नुहोस् र यसलाई स्टोवमा पठाउनुहोस्। चीनीको सिरप मध्यम गर्मीमा कुकुर नभएसम्म चीनी पूर्णतया भंग भयो, र सिरप मोटो हुँदैन।
- समाप्त सिरप ब्रेकब्रेरी डाल्न र इन्फ्यूजन को लागि 6-8 घण्टा छोड्नुहोस्। यो साँझमा यो गर्न सजिलो छ, अर्को बिहान तपाई अर्को चरणमा जान सक्नुहुन्छ।
- बिहान हामी फेरि बेरीजबाट सिरप मर्ज गर्छौं, बायाँ बाग जोड्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। जब सिरप फोडा हुन्छ, र चीनी पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ, 6 घण्टाको लागि जामुन हटाउनुहोस् र फेरि भरियो।
- यो समय पछि, सानो सानो आगोमा पनीरको साथ प्यान राख्नुहोस्। धीरेजस्तै, बेरीजको ईमानदारीलाई क्षति नगर्ने, मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस्। जब सम्म जामुन पारदर्शी हुन्छ कुक
- बोजीबेरीबाट शाही जाम पुरा गरी सावधानीपूर्वक बाँझ गिलास जारमा राखिएको छ र एउटै बाँझ लिडहरूसँग राखिएको छ। तपाईंले workpiece माथि उल्लेखित गर्न आवश्यक छैन।
बोसोजबेरी र रातो कारागारको जामबाट शाही जाम, जाडोको लागि व्यञ्जनहरु
जाडोको लागि बोजीबेरी र रातो कारागारको जामबाट जाम जम्मा योग्य स्वादको लागि मात्र शाही भनिन्छ। र यदि तपाईं उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू र यस नाजुकता संग जार को आंतहरुमा लुकेको भारी फायदाहरुमा जोड्दछ भने, यो पुरा तरिकाले शाही तालिकाको योग्य छ। तल जाडो को लागि नुस्खा मा बोसोजीबेरी र रातो कारागार को जामुन देखि कसरि एक शाही जाम बनाउन को बारे मा।जाडोको लागि गोसेजबेरी र रातो कारागारबाट शाही जामको लागि आवश्यक अवयव
- गोसेजरी (थोपा अचम्म) - 0, 5 किग्रा
- रातो कवरेज - 0, 5 किलो
- दाँत दाग - 1, 2 किग्रा
- पानी 250 मिलीलीटर
जाडोको जामुन र जाडोको लागि कवचबाट जामको नुस्खाको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- हामी थप गर्मीको उपचारको लागि जाम तयार पार्छौं। यो गर्न को लागि, पानी को तल ध्यान से currants र gooseberries को सावधानी से धोखा। हामी घोडाहरू कैंचीहरूसँग हटाउँदछौं, हामी खराब खराब नमूनाहरू फेंक्यौं।
- एक बर्तन मा एक बर्तन मा मोटो तल संग राख्नुहोस र पानी जोडें। हामी स्टोव मा राख्दछ र हलचल को रूप मा राख्छ ताकि बियर को पकाने को प्रक्रिया मा फटाएर एक फोडा लाओ।
- पहिलो बुलबुले सतहमा देखाएपछि, चीनीको आधा थप गर्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्, तर सानो आगोमा।
- फेरि मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र बाँकी चिनी राख्नुहोस्। स्थिरता, निरन्तर कम गर्मीमा पकाउन जारी राख्छ। चीनीले पूर्णतया भंग गर्नु पर्छ, र बेरी जनको रंग परिवर्तन र मोटो पार्छ।
- ठण्ड प्लेटको साथ तयारतामा जाम को जाँच गर्नुहोस्, जसलाई तपाइँले थोडा बेर मास छोड्नु आवश्यक छ। यदि ठुलो ड्रप आकार को राम्रो तरिकाले राख्छ र फैलिएको छैन भने, जाम प्लेट बाट हटाउन सकिन्छ।
- हामी राजाको योग्य, लायक मा तयार भइहाल्छ, र लिडहरूलाई बलियो बनाउँछौं।
सुन्तला र नींबूको साथ बोसोबेरीबाट स्वादिष्ट जाम, सिजनको लागि कदम पकाउनुहोस्
सर्दीको लागि सुन्तला र नींबूको साथ बोसोरीको एक धेरै स्वादिष्ट जामको लागि अर्को नुस्खाले धैर्यता र लचीलापनको समयको आवश्यकता पर्दछ। तर यसको तैयारी को लागी सबै ऊर्जा को उन स्वादिष्ट भोजन को लागी मुआवजा हो जो यस स्वादिष्ट खाने को लागि भाग्यशाली हो। कसरी सुन्तला र लम्बे को अतिरिक्त संग gooseberry देखि एक स्वादिष्ट जाम पकाउने र सर्दियों को लागि अर्को नुस्खा मा छलफल गरिनेछ।जाडोको लागि सुन्तला र नीबूको साथ स्वादिष्ट गोसेजरी जामको लागि आवश्यक अवयव
- gooseberries - 1 किलो
- चीनी -1 किलो
- ठूलो नारंगी -1-2 पीसी।
- नींबू -2 पीसी।
- पानी - 1/2 कप
ज्वरोबेरी, सुन्तला, सर्दीको लागि लम्बनका साथ जामको नुस्खाको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- गोसेबरीहरू धोएर सफा गर्नुपर्छ। कैंचीले प्रत्येक बेरीको सुक्खा फ्लोरोसिसिस र टिप्स काट्यो।
- जमिनलाई गहिरो सस्यानमा राख्नुहोस् र चिनी र पानी थप गर्नुहोस्। फायर राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- शुद्ध लेमन्स र छालाका सुन्तलाहरू सानो क्यूबमा काट्न, सबै हड्डिहरु हटाउन सकिन्छ।
- जब जामलाई पहिलो पटक फोहोर गरिन्छ, तपाई फोम हटाउन र सिट्रस थप्नुहोस्। त्यसपछि कम्तिमा गर्मी घटाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। फोम हटाउन निश्चित हुनुहोस्।
- प्लेटबाट जाम हटाउन र कोठाको तापमानमा 5-8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। जब मिश्रण पूर्ण रूपमा डुमिलो ब्लेंडरसँग ठुलो हुन्छ, एक समान राज्यमा जमीन।
- फेरि स्टोवमा बेरीको मिश्रण राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। कुकुर, अर्को घण्टाको लागि हिसाब अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरिएको ठंड-प्लेट परीक्षणको साथ उपलब्धता जाँच गर्नुहोस्।
- तयार पारिएको चिसोरी जाम सुन्तला र लेमनले बाँझै मार्दछ र ढोका बन्द गर्दछ। पूर्णतया ठंडा नभएसम्म फ्लिप गर्नुहोस्, ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
मासु चक्की, पछाडि-कदम-चरण नुस्खाको माध्यमबाट बोसोरीको फास्ट जाम-पाँच-मिनेट-मिनेट
उबल जाममा दिनको लागि निष्क्रिय रहन चाहनेहरूका लागि, हाम्रो अर्को नुस्खा एक मासु चक्कु को माध्यम ले चिसो बाहिर छिटो जाम-पाँच-मिनेट हो। यस चिसो बेरोजगारको तयारी गर्न तपाईले सबै तयारी चरणहरूसँग एक घन्टा मात्र चाहिन्छ। लगभग गतिमा, मासु चक्कु को माध्यम ले चिसोरी को एक तेज जाम-पांच-मिनेट को बाहिर, एक कदम-दर-चरण नुस्खा को तल चाय-पार्टी को निराश हुन्छ।मासु चक्कु को माध्यम ले जूसोसबरी देखि शीघ्र जाम-पांच-मिनेट जाम को लागि आवश्यक अवयव
- गोसेजरी (पकाउने) - 1 किग्रा
- चीनी - 1, 2 किलोग्राम
जेम्स-5-मिनेटको छिटो नुस्खाको लागि स्टेप-दर-चरण निर्देशकले जाडोको साथ मासुको चक्करबाट सिमेन्टको माध्यमबाट
- जमिनको तयारी गर्न मानक प्रक्रियाको साथ सुरू गरौं। हामी सबै gooseberries मार्फत जान्छ, खराब जाम हटाउनुहोस् र सुक्खा टिपहरू काट्नुहोस्। दौडने पानीको साथ राम्रो कुञ्जी।
- हामी एक साधारण मासु चक्की लिन्छौं र सानो भागमा हामी जान्छौं।
- परिणामकारी चिसोरीको मासमा, चिनी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। जामुनको रस बनाउनको लागी लगभग 3-4 घण्टा छोड्नुहोस्, र चिनी पूर्णतया पिघ्यो।
- निर्दिष्ट समय पछि, हामी मध्यम आगो मा बेरी-चीनी मासु आलु संग पैन राख्दछौं। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र 5-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- डिब्बे मा गरम जाम डाला छ, पहिले सोडा संग धोया र एक जोडे को लागि बाँधिएको छ। हामी लिड प्लग गर्दछौं र तिनीहरूलाई न्यानो कम्तीमा ठुलो ठान्न पठाउछौं। त्यसपछि तपाईलाई ठुलो जार सार्नु पर्छ फ्रिज वा सेलारमा उपचारको साथ।
बोसोसब्रेज र नारंगीको साथ कच्ची जाम, खाना पकाउने एक साधारण नुस्खा चरणको चरणमा
बोसोबेरी र नारंगीबाट तथाकथित कच्चा जामको मुख्य फाइदा बिना खाना पकाउने सरल पकाउने प्रक्रिया हो। धेरै प्रकारका जाम बनाउन प्रयोग गरिने चीनीको साथ जामुन प्रयोग गरिन्छ। तर यो तथ्यको लागि धन्यवाद कि बोसोजबेरी र नारंगी संग कच्ची जाम खाना पकाउने को लागी तयार छैन, न केवल सिट्रस को अतिरिक्त संग, तर जेड्रा संग पनि, यस्तो व्यभिचार को लाभ धेरै पल्ट बढ्छ। कच्चा चिसोरी-सुन्तला जाम कसरी गर्ने भन्ने बारे थप पढ्नुहोस्।बोसोबेरी र नारंगीको साथ कच्चा जाम को लागी आवश्यक सामाग्री
- gooseberries - 1 किलो
- सुन्तला - 2-3 पीसी।
- चीनी - 1, 3 किलो
स्टेज-दर-चरण निर्देशक बोजीबेरी र नारंगीबाट कच्चा जामको एक पकाउने विधिको लागि बिना खाना पकाउने
- हामी सामाग्री को धोने संग खाना पकाने शुरू गर्छन। त्यसपछि बोजीबेरीहरू क्रमबद्ध हुन्छन्, हामी टाँटहरू काट्छौं। सुन्तला क्वार्टरमा काटेर हड्डियों हटाउनुहोस्।
- अर्को चरणमा तपाईं एक डूबिएको ब्लेंडर र पुरानो द्रव चिनारी दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। पछिल्लो अवस्थामा, तपाईंलाई दुइटा अवयवहरू छोड्नु पर्छ, ताकि जन अधिक उदार र वर्दी हो। हामी पहिला चिसो काटेर र त्यसपछि सुन्तलाहरू सँगै छातीको साथ काट्छौं।
- गहिरो कंटेनर, मिक्स जाम र खट्टे फलहरू र आवश्यक भएमा उनीहरूलाई फेरि ब्लेंडरसँग पीस गर्नुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म यो पूरै घुमाउँदछ।
- बैंकहरू सोडाको साथ र ओवन वा भापमा बाँधिएको। हामी एक कन्टेनरमा बेरी-सिटरस ठूलो फैल्यो।
- केही चम्मचको चम्मचको साथ र सिगर प्लग बनाउनको लागि यसलाई थोडा बनाइयो। हामी फ्रिजमा प्लास्टिकको आवरण र भण्डारणसँग नजिक छौं।