"सबै तरबूजहरू समान रूपमा विशाल हुन्छन्, जो अस्ट्राखान किन्नका लागि असामान्य हुन्छ, र स्ट्रिपहरू विपरित हुँदैनन्, तर धोईदिन्छन्, मित्रहरू - यो एक चिन्ह हो कि तरबूजले वजन, पानी, तर पाकेको छैन।" तरबूज को पोषण र जैविक मूल्य प्रकाशन को विषय हो।
यदि तपाईं खरगोशहरूमा जान तयार हुनुहुन्न भने, तपाईं दिग्गज बीच आफ्नो तरबूज खोज्नु पर्छ। यदि सबै जामुन ठूला हुन्छन् भने, पकाउनु बाँकी भन्दा कम हुन सक्दैन। स्ट्रिप्स को विपरीत को विपरीत, परंपरागत पकड फीचर एक सूखी, चमकदार क्रस्ट छ। खैर, यदि यो "झुर्रियाँ" सुकेको छ भने। तर यदि तरबूज एक मोक्सी कोटिंग संग कवर भएको छ र कटाल सजिलै संग अनुहार छेदित हुन्छ, यो निश्चित रूप देखि पतला छैन। यदि तरबूजले तपाईंलाई पखाल्छ भने, तपाईं वास्तवमा यसलाई बलियो गहिराइमा निचोल्न सक्नुहुन्छ। सिद्धान्तमा, पकाउनु पर्छ। तर लामो यातायातको कारणले गर्दा माटोले थोडा ब्रेक गर्दछ, र परीक्षणले पनि अमीरतम पारदर्शी पारित गर्न सक्दैन। तर ठूला पसलहरू र बजारहरूमा पनि, तरबूजहरूले कम हानिकारक पदार्थहरू समावेश गर्दछ, तर तिनीहरू त्यहि रूपमा देख्छन्: तिनीहरू धेरै ठूला हुन्छन् र लगभग सबै नराम्रो हुन्छन्। जहाँ सबै सोभियत तरबूज किस्महरु पतली क्रस्ट र उज्ज्वल रातो लाल मीठो लुगा संग भएको छ जुन अहिले ठूलो र समान रूपमा चिन्हित skorospelki लाई हराएको छ, हराएको छैन। एक वर्ष पहिले, अस्टखकान पनि आस्ट्राखान "आस्ट्राखान जलमोहन" मा दर्ता गरी स्थानीय ब्रान्डलाई प्रत्येक तरबूज होलोग्राफिक सुरक्षात्मक स्टिकरमा गोंदको प्रतिज्ञाको प्रतिज्ञा गरे। तर मस्को, अस्ट्राखन तरबूज, सानो र चमकदार रङ, न त स्टिकरहरूसँग, न त स्टिकर बिना पुग्न सक्दैनौं। तथ्य यो कि तरबूज, राख्नु अघि एकत्रित हुन्छ, तीव्र तवरमा निषेध युक्त उर्वरकहरूसँग त्रसित हुन्छन्, तिनीहरू सबै कुरा जान्दछन्। तर एक महिनाको लागि बजारमा देखा पर्दा कि तरबूज पनि, सबै कुरा किन्नुहोस्। तरबूजमा 60 मिलीग्राम / किलोग्राममा नाइट्रेटको सामग्रीको औसतमा, थप 120 मिलीग्राम / किग्रा, र 600 मिलीग्राम / किलोग्राम हुन सक्छ। तरबूज, जुन पसलहरू र बजारहरूमा बिक्री गरिन्छ, प्रयोगशाला अनुसन्धानको अधीनमा छन्। यसले ग्यारेन्टीलाई कम गर्दछ कि नाइट्रेट बढी समयमा थप हुने छैन र तपाई कम से कम विषाक्त हुने छैन। तर कुनै स्ट्रीट ट्रे बाट तरबूज नियन्त्रण गर्दैन। पुरानो तरिका कसरी निर्धारण गर्ने "नाइट्रेट" तपाईले खरिद गर्नुभएको तरबूज - लुगाको टुक्रा काटेर यसलाई सफा पानीको साथ एक ग्लासमा राख्नुहोस्। यदि पानी गुलाबी हो भने, धेरै धेरै नाइट्रेटहरू छन्। यो प्रतीत हुन्छ सरल तरिकामा महत्वपूर्ण दोषहरू छन्। पहिलो, यस्तो विश्लेषण गर्न तरबूजको विषयलाई, यो खरिद गर्नुपर्छ र घर ल्याइनु पर्छ। दोस्रो, परिणामहरू लामो समयसम्म पर्खनु पर्दछ - एक घन्टा भन्दा कम छैन, यस समयको समयमा तपाईले पहिले नै आधा तरबूज खानुहुन्छ। अन्तमा, पानी गुलाबी मात्र हुनेछ यदि नाइट्रेट सामग्रीको अतिरिक्त महत्त्वपूर्ण छ।
तरबूज र पनीर संग सलाद
तरबूज, बिरनाजा, कद्दीको बीउ, जैतून का तेल, balsamic सिरका, नमक, सेतो मिर्च।
तैयारी:
ठूलो क्यूबमा पोलेट तरबूज काटियो। पनीरको माटो एउटै क्यूबमा काट्नुहोस्। मिश्रण गर्न ब्रान्ज़ा को बारे मा आधी तरबूज को रूप मा जाना चाहिए। जैतून को तेल र balsamic संग नमस्कार मौसम, नमक र सेतो मिर्च संग मौसम। कद्दीको बीउ संग छिर्दै सेवा गर्नु अघि।
दही र टकसाल संग तरबूज बल्स
तरबूज, ताजा टकसाल, प्राकृतिक दही, नीबूको रस, हनी।
तैयारी:
एक विशेष राउन्ड चम्मच संग, बल तरबूज को लुगदी देखि कटौती गर्नुहोस। मह र नींबूको रस संग दही मिलाउनुहोस्। यस सस संग तरबूज को बिरुवाहरु। जब सेवा गर्दै, ताजा टकसाल पातहरूसँग सजावट गर्नुहोस्।