एक चकलेट-कफी ganache संग एक केक सबैभन्दा राम्रो संयोजन मध्ये - कफी र चकलेट - एक स्वर्गमा गठबन्धन हो। कफी र चकलेट, दुई प्रोडक्ट्स जसलाई उल्लेखित न्युकोटिक प्रभाव छ, उत्थानको अवस्था सिर्जना गर्नुहोस्। यो स्वादले कुनै पनि बेपत्ता छैन! पातलो बिस्कुट केक, चकलेट-कफी ग्यासको साथ interlaced, र अँध्यारो चकलेट को माथिबाट ganache संग penciled, जो केक केहि विपरीत र एक राम्रो र कडा स्वाद को संतुलन दिन्छ। एक कप सुगंधित कफी संग नाश्ता मा आफ्नो नाश्ता को लागि सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:- 50 मिलीलीटर क्रीम
- चकलेट काला 100 जी
- गेहूं फ्लो 75 ग्राम
- शुगर 75 जी
- चिनी भेनिला 1 चम्मच।
- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- 100 मिलीलीटर क्रीम
- कफी 50 मिलीलीटर कफी
- दूध चकलेट 200 जी
- चरण 1 चकलेट-कफी ganache को लागि, चकलेट, क्रीम र कफी शराब (तपाइँ कफी प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ) लिनुहोस्।
- चरण 2 कपाललाई क्रीम ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र चकलेटलाई क्रीममा थप्नुहोस्।
- चरण 3 चकलेट घुमाएपछि हल गर्नुहोस्, त्यसपछि मदिरा थप्नुहोस्। विलुप्तता ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्नु उत्तम हो।
- चरण 4 लेनाशलाई कटोरामा राख्नुहोस् र यसलाई क्रस्ट संरचनालाई रोक्नको लागि एक फाईल फिल्मको साथ बन्द गर्नुहोस्। कम्तीमा 3 घण्टाका लागि फ्रिजमा क्रीम हटाउनुहोस् (रातभर बायाँ वा धेरै दिनका लागि पनि छोड्न सकिन्छ)।
- चरण 5 केकका लागि हामीलाई अण्डा, आटा र चिनी चाहिन्छ।
- चरण 6 व्यक्तिबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस्। जसलाई र अर्काको आधा।
- चरण 7 एक अलग कटोरा मा, एक चमकदार फोम मा शेष चीनी र वेनिला शर्करा संग गिलहरी whis।
- चरण 8 संयोजन व्हाइट व्हाइट र योगहरू।
- चरण 9 धीरे-धीरे, धीरज तलबाट घिमिरे, सिफटेड आटालाई अण्डा-चीनीको मासमा राख्नुहोस्।
- चरण 10 पाकिंग पेपरमा राखिएको पानाको टुक्रामा, आटालाई एक पतली क्रस्ट संग वितरण गर्नुहोस्।
- चरण 11 हामी यसलाई एक preheated ओवन 220 डिग्री सेल्सियस सम्म पठाउँछौं र लगभग 10 मिनेटको लागि सुनको भून सम्म सेंकना।
- चरण 12 हामीले ठुलो केकबाट मग काट्यौं (मैले बियर ग्लास प्रयोग गर्नका लागि प्रयोग गरें)। क्रप गरिएका टुक्राहरू खाँदैनन् र फेंक गर्दैनन्! हामीलाई अझै पनि चाहिन्छ।
- चरण 13 बिस्कुट जमेको चकलेट-कफी ganache संग दोस्रो र दोस्रो एक साथ कवर।
- चरण 14 बिस्कुटका बाकसहरूको साथमा, माथि स्नेहन बिना। केक भिगोलो छोड्नुहोस्। बाहिरी ग्याँस मार्छ।
- चरण 15 कालो चकलेटको ganache को लागि यो समय। एक कपाल को क्रीम लाओ। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र चकलेट क्रीममा थप्नुहोस्, हलचल नगरे सम्म हलचल। हामी ganache ठंडा गर्न छोड्छौं।
- चरण 16 अब केकको लागि पेस्ट तयार पार्नुहोस्। चरण 12 बाट केकको काट्को टुक्राहरू गहिरो-कफी ganache सँग जोडिएको हो जुन 14 देखि पछि बाँकी हुन्छ (लगभग 50 ग्राम बिस्किटको बारेमा तपाईले 3 वटा चम्मचको चिसो चाहिन्छ)।
- चरण 17 हामी यस्तो मोटो पेस्टमा पीसौं।
- चरण 18 पेस्ट्रीले पेस्ट्रीको साथमा धुलाई।
- चरण 1 अन्तमा, हामी केकलाई कालो चकलेट गान्यासको तहमा राख्छौँ। फ्रिजमा समाप्त केक ठान्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, यसलाई कोठाको तापमानमा आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।