प्रत्येक पेटूलाई पक्का थाहा छ कि पनीर किन्नका साथ पनीर किस्महरू धेरै खानाहरू र साधारण ग्राहकहरू बीचको सराहना गरिन्छ। ब्लू ग्रेड पनीर उत्तम स्वाद र परिष्कृत सुगंध संग एक वास्तविक व्यतीत हो। यसको आकर्षणलाई बुझाउन सबैलाई टाढा छैन। उत्तम मोल्डले कुनै पनि व्यक्तिलाई सम्मान र आदरको साथ प्रेरणा दिदैन, र धेरै सजिलै सदरमुकाम हुन्छ, कसरी कसैको लागि मोती पनीर प्रयोग गर्न सक्छ र एकै समयमा यसको परिष्कृत र विशेष स्वाद प्रशंसा गर्दछ।
तर यो लेखमा हामी पनीर बारे धेरै धेरै जान्दछन् र नीलो पनीर किस्में ढालना संग कुरा गर्दछौं। विश्वास गर्नुहोस् कि यस केक को स्थान न केवल प्लेट मा नाश्ता र कोपेस संग छ। तपाईं विभिन्न प्रकारका बर्तनहरूमा निलो पनीर थप्न सक्नुहुनेछ। पनीर सूप, सलादमा भित्री पनीर को स्वाद संग स्वाद संग मेल खाए, जसमा तपाईं थोडा पनीर स्प्ल्या थप्नुहुनेछ, असामान्य स्वाद पाउनेछ। नीलो पनीरको थपको साथ एक सरल खरगोश अण्डा एक उत्तम व्यञ्जन मा परिणत हुनेछ!
बकरी, गाई वा भेडाको दूधबाट एक पनीर तयार पार्नुहोस्। पार्वतीको समयमा, वा पहिले नै तैयार पनीर जनमा, उत्पादकहरूले विशेष ब्याक्टेरिया जोड्छन् जुन पछि सतहमा फैलिएको र पनीर भित्र नीलो रसिहरुको नेटवर्कमा। यो साँच्चै धेरै सुन्दर छ र भूख उपस्थितिको लागि सुन्दर देखिन्छ।
यदि तपाईंले नीलो किस्मों को पनीर किन्नुभएको छ र थाहा छैन कि उनको ताजगी को निर्धारण कसरि गर्छन, तब तपाईंलाई थाहा छ कि पनीर को ताजगी को मोल्ड को चमक को निर्धारण गर्दछ। उज्ज्वल यो हो, पनीर ताजा छ। यद्यपि, साधारण मोल्डिंगको गंध हुनु हुँदैन, मोल्ड मसलाको गन्ध लगाउँदछ, यसको गंध कचौरा हुन्छ, तर यो निश्चित रूपमा पछाडि छैन।
धेरै प्रकारको महान पनीर।
सबैभन्दा लोकप्रिय हो नीलो पनीर - रोक्फोर्ट।
Roquefort, वास्तवमा, सबै भन्दा प्रसिद्ध नीलो पनीर भनिन्छ, जुन कहिल्यै चिनिन्थ्यो। यसको परिष्कृत स्वाद र सुगन्ध सक्षम छ, कुनै पनि पनि, सबै भन्दा सामान्य डिश। सलादहरूमा यो थप्नुहोस्, यसलाई तेलको साथमा मिश्रण गर्नुहोस् र बिहानको ढोकामा यसलाई स्लिभ गर्नुहोस्, पास्तामा जलाशय जोड्नुहोस् र तपाइँ कसरी देख्न सक्नुहुन्छ कि हाम्रो दैनिक व्यञ्जनको अनियमित स्वादिष्ट कसरी हुन सक्छ।
स्टिलटन इङ्गल्याण्डबाट एक अतिथि हो।
यो पनीर यूकेमा परम्परागत रुपमा मानिन्छ। यसको आकार बेलनाकार हुन्छ, प्रायः यो पनीर एक धेरै कठिन कुरो छ जसले विभिन्न प्रकारको ब्याक्टेरिया प्राप्त गर्नबाट रोक्छ जुन पनीरको स्वाद र सुगन्धमा पुग्न सक्छ।
इङ्गल्याण्डमा, यो पनीर शराब संग एक नाश्ते को रूप मा खपत गरिन्छ, र विभिन्न प्रकार को राष्ट्रीय व्यंजन मा पनि जोडिएको छ। उदाहरणको लागि, एक स्टाइलिटोको साथ एक नमस्कार अंग्रेजी पछाडि स्वादको सुन्दर नोटहरू प्राप्त हुनेछ।
Danablu।
यो पनीर मूल सिगरेटको एक प्रकारको रूपमा सिर्जना गरिएको थियो। यसैले उनीहरूको स्वाद र सुगन्ध धेरै सन्दर्भमा समान छन्। रुकफोर्ट जस्तै, डानबिल नाश्तामा थप्न सकिन्छ, पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रमहरू, र अल्कोहल पेय पदार्थहरूलाई पनि एक स्लायरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं ताजा जडी बूटी संग डनाबिल मिलाउनुहुन्छ र यो जैतून को तेल, साथ साथै balsamic सिरका संग छिद्रण एक दिलचस्प नाश्ता प्राप्त छ। डेनब्लु रुकफोर्टबाट धेरै फरक छैन कि कारणको लागि, तर धेरै सस्ता छ, यो महँगी मूल स्रोतको सट्टा धेरै भाँडामा राखिएको छ।
Gorgonzola।
यो प्रकारको पनीर सबै क्षणिक चीजहरू भन्दा पुरानो मानिन्छ जुन क्षणमा चिनिन्छ। यो पनीरको उत्पादनको बारेमा 9वी शताब्दी ईस्वीको लागि उल्लेखनीय छ। इटालियन व्यञ्जेल र नाश्ताहरू गर्जोनजोलासँग स्वाद गरिन्छ, अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुनेछ र असामान्य मसालेदार स्वाद प्राप्त गर्नेछ। सामान्य पास्तामा यो पनीर ग्रेडहरू थपेमा, तपाईंले खाद्य प्रक्रियाबाट अविश्वसनीय आनन्द पाउनुहुनेछ। वैसे, प्रसिद्ध पिज्जा "चार चीज" तैयार छ जुन वास्तव मा गोरगोनेजोला पनीर को प्रयोग संग तैयार छ।
Dorblyu।
यो जर्मन पनीर gourmets को लागि एक वास्तविक चमत्कार हो। नियमको रूपमा, यो मुख्य बर्तनहरूमा थपिएको छैन, यसको स्वाद यसका लागि धेरै राम्रो छ। यो मुख्य पाठ्यक्रम र अल्कोहल पेय पदार्थहरूको लागि स्न्याकको रुपमा प्रयोग गरिन्छ।
नीलो पनीर किस्महरुको उपयोग संग पेटू व्यंजन।
- पनीर काट्ने सबै भन्दा राम्रो तरिका हो पनीर काट्ने। केवल केहि किस्महरु लाई टुक्रा बनाउनुहोस् र राम्रो प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्, सागको साथ सजिएको हुन्छ।
- सलादमा नीलो पनीर थप्नुहोस्। सबैभन्दा राम्रो पनीर वनस्पति वा फल सलाद संग संयुक्त गरिनेछ - यो त्यहाँ छ कि यसको स्वाद पूर्णतया खुलासा गरिनेछ।
- लामो समयसम्म तपाईंको पाहुनाहरू सम्झनका लागि यस्तो पनीर सब्जिहरु संग भरिएको छ!
- नीलो पनीरबाट यो भुनाको मासुको लागि एक चटनी तयार गर्न सम्भव छ। तपाईले चटपिट गर्न सक्नुहुन्न, तर केवल मासुमा पनीर स्लाइसको सेवा गर्दछ।
- कुनै पनि सब्जको साथ नीलो चीजहरू मिलाउनुहोस्। ताजा, साथसाथै फ्राइड र उबलाएका सब्जिहरु संग पनीर मिलाउनुहोस्।
- पनीर को प्रयोग संग, तपाईं एक मूल मार्लिन नाश्ता बना सकते हो। यो केवल पनीर संग जैतून को भरने को लागत।
Bon appetit!