अनुकूल वातावरण, दिमाकिंगमा उत्कृष्ट अनुभव र स्थानीय जनसंख्याको महान प्रेम रक्सीले जर्जियालाई उच्च गुणस्तरको मदिरा उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ। अंगूरको स्थानीय किस्म प्रयोग गरेर शराबको उत्पादनको लागि, त्यहाँ उनीहरूमा 500 भन्दा बढी छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय किस्म सपिवाइभी, आरकेत्त्तेली, ओजेलेल्ली, अलेक्स्यान्डुली, काचिचि हुन्।
पहिलो, हामी कसरी राम्रो सुकेको मदिरा पहिचान गर्न पत्ता लगाउनेछौँ। आजसम्म, विश्वसँग धेरै पुरानो मदिरा छ। तिनीहरू रंग, अरोमा भिन्न हुन्छन्, फरक स्वाद गुणहरू छन्। रक्सी बनाउने प्रक्रियामा मुख्य भूमिका अङ्ग्रेजीले खेलेको छ, जसले मौसमको आधारमा यसको गुणस्तर परिवर्तन गर्न सक्छ, ताकि भित्ता एक ब्रान्डको विभिन्न वर्षहरूमा कहिलेकाहीँ एक-अर्काको फरक हुन्छ। स्वादले शराबको गुणस्तर मूल्यांकन गर्न मद्दत गर्नेछ।
निर्देशनहरू :
1. राम्रो शराब पहिचान गर्न, तपाईं "आँखा-नाक-मुँह" योजनामा रहनु पर्छ।
2. गिलासमा रक्सी पिउने भएपछि, यसलाई सावधानीपूर्वक एक सेतो पृष्ठभूमिमा विचार गर्नुपर्दछ। रातो मदिराले विदेशी कणहरू समावेश गर्दैन, एक सुन्दर रंग छ र कहिल्यै हिउँदैन।
3. एक दृश्य निर्धारण पछि, तपाईंलाई दाखरस दाँतलाई सान्त्वना दिन आवश्यक छ। गिलासलाई थोपा पार्नुहोस् र सुगन्ध हटाउनुहोस्। शराब रासायनिक प्रतिक्रियाहरूमा ओक्सीजनको प्रभावको अधीनमा हुन्छ, तपाईले केहि मिनेट पछि फेरि सुई गर्न को लागी यसको ज्योतिषी विकास र अक्सिजनको प्रतिरोध गर्न निश्चित गर्न आवश्यक छ।
4. स्वादको अन्तिम चरण रक्सीको स्वाद गुणहरूको मूल्यांकन हो। चूंकि मानव भाषाले विभिन्न स्वादका विशेषताहरूको धारणाको लागि जिम्मेवार क्षेत्रहरू छन्, त्यसो भए शराब तुरुन्तै निलो हुँदैन। तपाईंले आफ्नो मुखमा मुखमा "रोल" गर्न आवश्यक छ, स्वादको धनी महसुस गर, दोष दिनुहोस् "प्रकट गर्नुहोस्"।
5. वास्तवमा राम्रो शराब एक शरारती वा अप्रिय पछि कुनै नुहाउने समय लामो समयसम्म चल्दैन।
7. तपाईंसँग दाखरस स्वादको मौका छैन भने, तपाईं दाखरस उत्पादनको देशमा ध्यान दिन सक्नुहुन्छ। युरोपेली देशहरूमा, फ्रान्स, स्पेन र इटाली उनीहरूको मदिराको लागि प्रसिद्ध छन्। सबै मदिराहरू साधारण र पुरानो मा विभाजित हुन्छन्। फ्रान्समा साधारण मदिराहरू स्थानीय र टेबल मदिरा समावेश छन्। स्थानीय शराबको उत्पादनको लागि मात्र विशेष क्षेत्रहरूमा बसाईका सबै भन्दा राम्रो अंगहरू प्रयोग गरिन्छ। यो तथ्य गुणस्तर र प्रामाणिक पेयको गारंटी हो। इटालियन मदिराहरूको लागि, संक्षेप DOC र DOCG प्रयोग गरिन्छ, र स्पेनी मदिराहरूको लागि, DO र DOC। उदाहरणका लागि, यदि तपाईं Piedmont मा हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई DOC कोटी "बोका" को लाल शराब किन्न चाहन्छौं, जुन नेबेबीलो, भिस्लोलिना र बोनर्ड नोभेजेजको किस्मबाट बनाइएको छ। ध्यान दिनुहोस् कि डाइरेक्टरीहरूमा तपाईंले विकोहरूको पूर्ण सूची फेला पार्न सक्नुहुन्छ जुन DOC र DOCG कोटिमा समावेश छ। यसैले, प्रत्येक उपभोक्ता को एक बोतल को बोतल किनन को लागि, मूल द्वारा नियंत्रित गर्ने अवसर छ।
सुझावहरू:
- शराब चखने को लागी हामीले 200-230 मिलीलीटर को मात्रा को आधे-इपिपोसोडल गिलास ("टुलिप") को आवश्यकता छ। तपाईं ठूला चश्मा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरूसँग लामो पैर, साथै पतली, पूरै पोलिश, पारदर्शी र पर्खालहरू लाई कम गर्नु पर्छ। मुख्य हालत: स्वादको लागि बर्तन सफा र सुत्न हुनुपर्छ, त्यसैले शराबको स्वाद बिर्सनु हुँदैन। तपाईले गिलास टाँस्नु भएको छ वा खडा गरेर, र यसलाई भरेर - तेस्रो भन्दा बढी।
- शराब सामान्यतया 1 9 22 डिग्रीको तापमानमा सफा, शान्त र सुव्यवस्थित कोठामा स्वाद गरिन्छ। धेरै ब्रान्डहरू चिसो गर्दा, शराब सामान्यतया थोरै छ, यसैले धारणा गुमाउँदैन। याद गर्नुहोस् कि चखने एक विशेष कला हो जसले winemaking को एक वास्तविक उत्कृष्टता को पहिचान गर्न मा मदद गर्दछ।
त्यसकारण, सबैभन्दा राम्रो प्राकृतिक सूखी जर्जियाली रातो रक्सी:
एक मोटो गाढा गारेनेट रंगको रातो सुँगुर रङ "सपरिविय" भनेको सबैभन्दा प्रसिद्ध जर्जियाली मदिरा मध्ये एक हो। यो Saperavi अंगूर विविधता देखि बनाइयो। अनुवाद मा, "सपरिवर्तन" शब्द को "पृथ्वी को रगत" को अर्थ हो। यस प्रकार को अंगूर को बारे मा धेरै कथाहरु छन्। तीमध्ये एक भन्छन् कि बेरीले पर्वतको केपरको जीवित रगत समावेश गर्दछ। दाखरस एक सुखद स्वाद छ, जटिल गुलदस्ता शरद ऋतु, ब्लुबेरी रस्पबेरीको किनारमा भरिएको छ, यसलाई मासुको मासुको सेवा गर्न सिफारिस गरिन्छ।
यो ज्ञात छ कि रातो रक्सी "खावनचारा" को रसबेरी को नोट संग एक विशिष्ट स्वाद छ, यसमा गहिरो रानी रंग छ। यो डेसर्टको साथ राम्रो हुन्छ। अर्ध-मीठा शराब "खावनचारा" किस्म मरुरुटुली र एलेक्जेन्डुलीबाट प्राप्त भएको छ, जुन पश्चिमी जर्जियाको दाखिलामा पकाइएको छ।
जर्जियाली शराब "मुकुजुनी" अमीर अनार अनारको फलफूल सुगन्ध संग एक उत्कृष्ट पेय हो। रक्सीको स्वाद नरम, मखमली छ। यो Saperavi अंगूर देखि पनि बनाइन्छ र यस अंगूर को विभिन्न प्रकार को उत्पादन को सबै भन्दा राम्रो मदिरा मध्ये एक माना जाता छ। वाइन ओक बैरल मा तीन वर्ष रह्छ, किनकि लामो उमेर देखि यसको जटिल र समानुपातिक स्वाद छ। यो ताजा सब्जियां, चीज, भेडा को बर्तन संग राम्रो तरिकाले फिट बैठता छ।
पक्कै चेरीको रंगको सेतो शराब "Kindzmarauli" मानिन्छ, सम्भवतः, सबैभन्दा प्रसिद्ध जर्जियन रक्सी। यो सपिवाइको अङ्गुरबाट बनाइएको एक सुन्दर समानुपातिक स्वाद छ। फलहरु र डेसर्टहरूसँग पूर्ण रूपमा संयोजन गर्दछ।
अर्द्ध-मीठा शराब "अम्म्मेटा" अंग्परको विविधताबाट बनेको छ, यसमा एक पुष्प सुगन्ध र हरियो टिंगको साथ रंगको रंग छ। यो पनि उल्लेखनीय छ कि "Akhmeta" को शराब विदेश बाहिर पहिचान गरिएको थियो: एक सुन र महिमा अन्तर्राष्ट्रिय प्रतिस्पर्धामा छ।
सुझावहरू:
- विशेषज्ञहरु लाई मिट्टी के बरतन मा शराब को खरीद को बारे मा सल्लाह छैन, यसलाई "युवा पेय" प्रसंस्करण को प्रौद्योगिकी सुविधाहरु संग जोड दिइन्छ।
- रातो जर्जियाको वाइन बनाउनको लागि सबैभन्दा राम्रो तरिका, काखेटियन हो जुन विशेष जारहरुमा रक्सी को भण्डारण र भण्डारण मा आधारित छ।
अब तपाईं जान्दछन् कि जर्जियाका वाइनहरू कसरी छनौट गर्ने - युवाहरूको वास्तविक एरिक्सर।