- आलु - 1 किलोग्राम
- पिर्मेस पनीर - 100 ग्राम
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- आटा - 300 ग्राम
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- तुरुन्त पातहरु को मुट्ठी - 1 टुक्रा (भरने को लागि)
- जैतून को तेल - 1 st। चम्मच (भर्तीको लागि)
- धेरै पकाएको टमाटर - 300 ग्राम (भर्तीको लागि)
आलुहरू धुनुहोस्। एक saucepan मा राख्नुहोस्, ठुलो पानी पकाउनुहोस्, पकाएर जबरजस्ती। पानी निकाल्नुहोस् र आलुलाई ठुलो पार्नुहोस्। एक राम्रो मैदान मा पिर्मेन्स ग्रेट। कूल आलुहरू खुम्चिए, कुचल (तपाइँ यसलाई एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि एक चुपचाप मा रग्न सक्छ)। आलु संग एक कटोरा मा आधा एक ग्रेटेड पिर्मेन्स, अण्डा र आटा थप्नुहोस्। एक आणविक आटा घनी। आटा 3 भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, त्यसपछि त्यसपछि सॉसेजहरूमा 1.5-2 सेन्टीमिटर मोटाईमा घुमाईन्छ। सासका साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, पातहरू ढाक्नुहोस्। एक तहमा काम सतहमा राख्नुहोस्। एउटा फोर्क प्रयोग गरेर, पहिलेको gnocchi सतहमा थिच्दै, र त्यसपछि भर, ढाँचा लागू गर्न। सानो भागमा उबलिएको नमकीन पानीमा 2 मिनेटको लागि गानोकोची उभिनुहोस्। प्रत्येक भाग (तयार gnocchi माथि उठाउनु पर्छ), एक डिश राख्नुहोस्। मक्खन पिउने। पिंकित मक्खनको साथ समाप्त gnocchi डाल, बाँदर पिर्मेन्स, कवर संग छिटो र एक गर्म ठाउँ मा सेवा गर्नु अघि छोड्नुहोस्। तुरुन्त पातहरू हल्का रूपमा छोड्नुहोस्, ज्वार जैतून को तेल (30 सेकेण्डमा), त्यसपछि कागज नपकिन्सलाई थप वोसो स्ट्याक गर्न राख्नुहोस्। टमाटरहरूमा, क्रस आकारको उथ इन्चिन बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई 1 मिनेट विस्थापन गर्नुहोस्। उबलते पानीमा, पिक्सेल। टमाटरहरू आधामा काट्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस्, ठूलो टुक्रामा लुगा र हल्का हतोत्साहित। Gnocchi संग एक डिशमा टमाटर र तुरुन्त पातहरू थप्नुहोस्, छिटो हलचल।
सर्भरहरू: 6