- सूखी खमीर - 14 ग्राम
- चीनी - 70 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- आटा - 675 ग्राम
- दूध - 225 मिलिटर
- मक्खन - 9 0 ग्राम
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- अखरोट - 125 ग्राम
- मिति - 150 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 70 ग्राम
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच
- अप्रिल जाम - 175 ग्राम
एक गहिरो कटोरा माटो खमीरमा, 70 ग्राम चीनी, नमक र 150 ग्राम आटा। न्यानो दूधमा, 60 ग्राम मक्खन भंग गर्नुहोस्, त्यसपछि यो मिश्रण खमीर मिश्रणमा जोड्नुहोस् र मिक्सरसँग हराउन जबसम्म खमीर पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ। त्यसपछि एक प्रोटीन, दुई अण्डा र आटा 150 ग्राम आउँदो मिक्सर संग तरल मिश्रण सम्म पिटियो। मोटो आटा पाउनुहोस्। अर्को 300 ग्राम आटा थप गर्नुहोस् र घुँडा सुरु गर्नुहोस्। आटा टेबलमा राख्नुहोस् (आटा सँग छिटो) र यो जाल सम्मसम्म यो लोचदार हुन्छ। त्यसपछि बाँकी आटा जोड्नुहोस् र आटा मिलाउनुहोस्। हामी बल बनाउँछौं, यसलाई कटोरामा फर्काउनुहोस् र यसलाई हल्का कोठामा तौल तल 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, आटा दुई पटक बढ्नु पर्छ। आटा बढ्दै गर्दा हामी भरिन तयार छौं। यसको लागि गहिरो कटोरामा हामी मिश्रण गर्छौं: पतला कटाई नट र मितिहरू, मक्खनको 30 ग्राम, खैरो शर्करा र दालचीनी। समाप्त आटा एक आयत (लगभग 45 सम्म 25) मा घुमाइएको छ। उही जाम संग आटा चिकन र भरने संग छिडका साथ। आटाको चौडा भागबाट हल्ला र काट्ने साथ काट्नुहोस्। बेकिंग पाना बढाउनुहोस्। हामीले ट्राफिकेटको साथमा रोल को आधा कट्यो र यसलाई रङ्गमा घुमाउनुहोस् र यसलाई मोल्डमा राख्नुहोला। मितिहरू के साथ केकले 1 9 0 डिग्री ओवनमा 25 मिनेटसम्म पुरानो मा पठाउन पठाउँदछ। त्यसोभए हामी पाई बाहिर निकालेर जिरोका साथ चिकन र 15-20 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। समाप्त पाई 5 मिनेटको लागि ठुलो छ र दुई चम्मच जाम संग स्नेह गरिन्छ। हामी यसलाई ठुलो पार्छौं र यो तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।
सर्भरहरू: 6-9