प्लास्टिक तालिकावेयर।
निस्सन्देह, यो एक धेरै सजिलो पकवान हो। यो हल्का, बलियो, अनुपयुक्त, सफा र सफा गर्न सजिलो छ। एक धेरै महत्त्वपूर्ण कारक: यसको सस्ती लागत। तर, रसायनमा अध्ययन गर्ने हरेक वयस्कले चिनिन्छ कि प्लास्टिकको रचनाले जैविक र अकार्बनिक तत्वहरूको विभिन्न यौगिहरू समावेश गर्दछ जुन मानव स्वास्थ्यलाई हानिकारक हुन सक्छ। यसको संरचनामा, प्लास्टिकको बर्तन खाद्य पोषण, डिस्पोजेबल, हट खाना, चिसो वेयर र भान्सामा विभाजित गरिन्छ जुन माइक्रोवेव ओवनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्टोरमा प्लास्टिक बर्तन छनौट गर्दा यो अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ, र यसको अपरेसनको समयमा पनि ध्यानपूर्वक निर्देशन निर्देशनको अध्ययन गर्नुहोस्। यदि तपाईंले अन्य उद्देश्यका लागि व्यंजनहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, प्लास्टिकले हानिकारक वाष्प र पदार्थहरू कम गर्न सुरु गर्न सक्छ, जुन तपाईंको स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ। यसलाई प्लास्टिक बर्तन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन यदि म्याद समाप्ति मिति बित्यो, साथ साथै ब्रेकहरूमा बर्तनहरू, किनभने हानिकारक रासायनिक पदार्थले उत्पादहरू प्रवेश गर्नेछ। त्यसोभए, प्रश्नको जवाफ दिंदा: कस्तो प्रकारका बर्तन खाना पकाउने उपयुक्त छैन, यसलाई सुरक्षित रूपमा भनिएको छ कि प्लास्टिकको पोषणहरू खाना पकाउने सबै भन्दा बढी भागको लागि उद्देश्य होइन।
मिठाईले बनेको मिठाई।
विशेष गरी यो भाँडा आवंटन गर्न आवश्यक छ। धेरै सन्दर्भमा, मेलामिन व्यंजनहरू सबैभन्दा हानिकारक मानिन्छ, यसको बावजूद, यो हाम्रो देशमा बस्ने हरेक व्यक्तिको घरमा छ। युरोपमा, मेलामिनका व्यञ्जनहरू लामो बिक्रीको लागि प्रतिबन्धित छन्, किनभने, सुरक्षा स्तरहरू पूरा गर्दैन किनभने मानव स्वास्थ्यको लागि निम्न गुणस्तर र हानिकारक हो। बाह्य, मेलामिनका व्यंजनहरू चीनी मिट्टीको बरतनसँग समान छन्। यसमा formaldehil समावेश छ, जो एक mutagenic जहर को रूप मा सम्पूर्ण दुनिया द्वारा मान्यता प्राप्त छ। यसले बलियो एलर्जीको कारणले गर्दा, आन्तरिक अङ्गहरूको रोगहरूको सामना गर्न सक्छ, आँसु र पेटलाई जोगाउँछ। बर्तनको संरचना न केवल औपचारिक हाईडाइड, तर मंगनीईज र नेतृत्व पनि समावेश गर्दछ, जसले ब्रेकमा देखाएको दरारबाट सक्रिय रूपमा सुरु गर्न सुरु गर्दछ। यही कारण, जब मिल्मीइन बनाइएको व्यंजन खरिद गर्दा, यो गुणस्तर प्रमाणपत्र, एक सेनेटरी र महामारी विज्ञानको निष्कर्षको लागि विशेष ध्यान दिनुपर्ने लायक छ। अझ राम्रो छ, मलमिनबाट भाँडा किन्नबाट बसाल्ने। त्यसोभए, प्रश्नको जवाफ दिंदा: कुन व्यंजनहरू खाना पकाउन उपयुक्त छैन, हामी सुरक्षित रूपमा भन्न सक्छौं - मेलामिन व्यंजनहरू।
धातु तालिकावेयर।
भित्री बर्तनहरू पूर्णतया सुरक्षित छैनन्। खाना पकाउँदा, जब बेस गर्म हुन्छ र धातुको बर्तनको भित्ताहरू क्रोम, निकल, वा बढी ठीक उनीहरूको आयनहरू हुन्, जसले मानिसहरूको विषाक्त पनि हुन्छन्। यही कारणले, धातुको भाँडामा यो अत्यधिक सिफारिस गरिएको छ कि पकाएको खट्टा पसलहरू भण्डारण गर्न, जस्तै पिकर, गोभीको सूप। स्वाभाविक रूप, व्यंजनको सतहमा कम खरोंच, कम जहरीले पदार्थहरू रिहाईनेछन्, त्यसैले खण्डबाट आफ्नो धातुको सामानको सुरक्षा गर्नुहोस्।
स्टेनलेस स्टीलबाट उपयोगिता।
स्टेनलेस स्टील, यो मिति पनि स्टेनलेस स्टील हो, व्यंजन बनाउनको लागि एक धेरै लोकप्रिय सामग्री हो। यस्तो व्यंजन सुन्दर, कार्यात्मक, सुविधाजनक र व्यावहारिक हो, तर, उनको रिश्तेदार जस्तै, धातुको भाँडामा निकल हुन्छ, जुन व्यक्तिको लागि एकदम बलियो एलर्जी हुन्छ। साथै, जब गरम, स्टेनलेस स्टील बर्तन क्रोम र तांबे को लागि बाहिर आउँछ। यही कारण, प्रायः, एक स्टेनलेस स्टील सस्यानमा पकाएका उत्पादनहरू रिमोटले धातुको स्वाद प्राप्त गर्दैछन्। धेरै म स्टेनलेस स्टीलबाट cookware मा सब्ज, कच्चा मासु र तेज बर्तनबाट बर्तन तयार गर्न सिफारिस गर्दैन। युरोपमा धेरै देशहरूमा लामो समयको लागि व्यंजनहरू "नाइके नि: शुल्क" चिन्ह लगाएका छन्, जसको अर्थमा यो कुनै निकल छैन। तर, सबैभन्दा सुरक्षित मेटल ब्यान्डिन्स अझै स्टीमर छ। त्यसैले, प्रश्नको उत्तरमा: कस्तो प्रकारका सामग्रीहरू खाना पकाउन उपयुक्त छैनन्, हामी सुरक्षित रूपमा भन्न सक्छौं कि धातुको बर्तन र स्टेनलेस स्टीलको बर्तन सुरक्षित छन्, तर पर्याप्त हुँदैन।
गैर-स्टिक कोटिंगको साथ Cookware।
टेबलवेयरको आधुनिक बजारले आफ्ना ग्राहकहरूलाई विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू प्रदान गर्दछ, र गैर-स्टिक कोटिंग। यस्तो बर्तनले बनेको इस्पात बनाउँदछ, सुरक्षात्मक गैर-स्टिक कोटिंग छ, धेरै मागमा छ, किनकी यसले तपाईंलाई तेल र बोसो प्रयोग नगरी पकाउन अनुमति दिन्छ। तर, यो एक सुविधा सम्झना लायक छ। गैर छड़ी कोटिंग संग Cookware खाना पकाने को लागि आदर्श छ, तर, केवल खाना पकाने को लागि, तपाईं यसलाई खाना नहीं भण्डारण गर्न सक्छन्, र यसलाई खट्टा को व्यंजन तैयार गर्न को लागि सिफारिश छैन। म व्याख्या गर्नेछु। तथ्य यो हो कि Teflon को एक संयोजन (एक नै गैर छत कोटिंग) perfluorooctanoic एसिड, जो एक आधुनिक mutagenic पदार्थ, एक कार्सिनजन छ। गैर छड़ी कोटिंग संग cookware को धेरै निर्माताहरु यस तथ्य को पुष्टि गरे कि यस्तो व्यंजन हानिकारक हो। त्यहाँ 350 सी भन्दा माथि तापमानमा Teflon तहको विनाश हो, तर हामी अधिकतम तापमानमा घर तयार हुँदैछौं। 220 सी। त्यसैले, यो चिन्ताको मूल्य होइन। स्वाभाविक रूपले, गैर-छडी कोटिंगको साथ बर्तन प्रयोग गर्दा, तपाईं सावधान र ध्यान दिनुपर्छ। यदि गैर-स्टिक तह क्षतिग्रस्त वा खरगोश हो भने यो cookware प्रयोग गर्न अत्यधिक असन्तुष्ट छ। निर्माताहरू तुरुन्त नयाँ भाँडा किन्न सिफारिस गर्छन्। याद गर्नुहोस् कि स्वास्थ्य कुनै प्रकारका प्यान भन्दा बढी महँगो छ। त्यसोभए, प्रश्नको जवाफ दिंदा: कस्तो प्रकारका सामग्रीहरू खाना पकाउन उपयुक्त छैनन्, यसलाई उचित रूपमा निलम्बन गर्न सकिन्छ, विरोधी -वाद कोटिंगको साथ पाक खाना पकाउने आदर्श हुन्।
एनिमेटेड बर्तनहरू।
एनिमेटेड बर्तन, साथसाथै गैर-स्टिक कोटिंग सहित बर्तनले माथिल्लो इमेल तह क्षतिग्रस्त नभएसम्म ईमानदारी र सच्चाईको सेवा गर्नेछ। जब इमेलेलवेयर किन्नु, इनामलाई कुन रंगमा ध्यान दिनुहोस्। त्यहाँ एक सुरक्षित जडान छ, जसले क्रीम, कालो, नीलो, सेतो र खैरो रंगको रंगको इन्नलमा परिणाम दिन्छ। यदि तपाईंसँग उज्ज्वल पहेंलो रङको इमेलल प्यान छ भने, तपाईंले यो पोष्टको तामचीनी गम, मंगनीनीज, रंग र अन्य कुनै कम हानिकारक पदार्थहरूको संयोजन समावेश गर्दछ, जुन तपाईंको परिवारको स्वास्थ्यलाई नकारात्मक असर पार्न सक्छ। यही कारणले गर्दा, इमेलेलवेयरको पसलमा खरीद गर्दा एामेलको रंगलाई ध्यान दिनुहोस्, विक्रेताले अनुपालन र सेनेटरी-महामारी विज्ञान निष्कर्षको प्रमाणपत्रलाई सोध्नुहोस्। एनिमेटेड बर्तन सुरक्षित बर्तन मानिन्छ, किनकि सुरक्षात्मक इन्नल कोटिंगले हानिकारक धातु तत्वहरुमा पाईने खाना खाने गर्दछ, यसको साथै, जीवाणु विकास गर्न सक्दैन र तामचीनी को चिकनी सतह मा गुणा बढ्न सक्छ। यी गुणहरूको कारण, enamelware सबै भन्दा सुरक्षित मानिन्छ। यसमा तपाईं स्टोर मात्र गर्न सक्नुहुन्न, तर खाना तयार गर्न पनि। तर, सावधान रहनुहोस्! चाँडै चिप्स, दरार र खरोंच इन्नमेल वेयरमा देखा पर्दछ, उसले तुरुन्त हानिकारक वस्तुहरूलाई आवंटित गर्छ, यसले नकारात्मक असर पार्छ मानव स्वास्थ्य। त्यसोभए, तपाईंले यी एनालेलवेयरमा यी अंकहरूलाई चाँडै हेर्नुभयो, यो तुरुन्तै फ्याँकिएको र अर्को खरिद गर्न लायक छ। त्यसोभए, प्रश्नको उत्तरमा: कस्तो प्रकारका सामग्रीहरू खाना पकाउन उपयुक्त छैनन्, हामी सुरक्षित रूपमा भन्न सक्छौं कि भित्री बर्तनहरू खाना पकाउन उपयुक्त हुन्छन् जबसम्म ती दरबार र खरानीहरू छन्।
एल्युमीनियम व्यंजनहरू।
एल्युमीनियम बर्तनहरू सबैभन्दा हानिकारक, सबैभन्दा खतरनाक र सबैभन्दा गैर-पारिस्थितिकी-अनुकूल व्यंजनलाई मानिन्छ। ताप को समयमा, एल्यूमीनियम बर्तन धातु आयनों को जारी गर्न को लागी शुरू गर्यो, जसको रूप मा हामीले पाया जान्छ कि मानव को लागि धेरै हानिकारक हो, आन्तरिक अङ्गहरु को रोग को जन्म ले सकते हो। बिन्दु भनेको छ कि तापमान को प्रभाव को अधीन, एसिड, एल्युमीनियम पिघलने को सम्पत्ति र भोजन मा हो। यसैले, यो एल्युमीनियम cookware मा अम्लीय बोसो तैयार गर्न को लागी अत्यधिक निराश छ, जस्तै स्टुड सब्जियां, गोभी का सूप, पोर्चुगल, फोडा दूध, जेली फोडा। प्रिय गृहिणीहरू, कृपया ध्यान दिनुहोस् कि एल्युमिनियम cookware मा यो खानाको पानी भण्डारणको लायक छैन, र यदि तपाइँ नियमित रूपमा यस्ता व्यंजनहरूमा खाना पकाउनु हुन्छ भने, तपाईंको सम्पूर्ण परिवारले खाना विषाक्तता खतरामा पार्छ।
सिरेमिक र चीनी मिट्टी के बरतन तालिकावेयर।
माटो, चीनी मिट्टी के बरतन, सिरेमिक व्यंजनहरु व्यावहारिक रूप देखि सुरक्षित र अत्यधिक पारिस्थितिकी को रूप मा मानिन्छ। तथापि, यस्ता बर्तनहरू भान्सामा दैनिक प्रयोगको लागि सजिलो छैन। यो स्टोभमा पकाउन सकिँदैन, ओवनमा, र cast-iron dishes धेरै भारी छन्। चीनी मिट्टी को बरतन र सिरेमिक व्यंजनहरुको लागि पनि, यो नियम लागू हुन्छ जस्तै अन्य सामग्रियों को बहाव को लागि, वहाँ कुनै खरोंच र दरार नहीं हुनु पर्छ, किनकी बालुवा को ठीक अनाज भोजन मा प्रवेश शुरू गर्न सक्छन्। यसको अतिरिक्त, माटो, चीनी मिट्टी को बरतन र सिरेमिक व्यंजनहरु अक्सर पितृ को रूप मा सजाएको छ जुन पेंट युक्त नेतृत्व संग बनाइन्छ। यस्तो बर्तन खानाको लागि उपयुक्त छैन।